前几天听着一首叫做《儿时》的歌“我们就一天天长大，甜梦中大白兔黏牙”，勾起了我对童年的无限怀念。那是还没有互联网的世界，每天只想着怎么玩，怎么要到更多零花钱去买零食...
在所有零食中，面包一直是我的最爱！油炸甜甜圈、豆沙小面包、鸡腿包...还有我最最怀念的——老面包！
老面包是面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。在那个经济物质不发达的年代，由于没有添加剂，普通的面包都比较硬，而老面包却拥有外脆内软口感极佳，所以全国几乎90%的面包店都在卖这种面包，70、80、90后的童年中，一定都有它的记忆！
如今，左一个网红包右一个网红卷很是受追捧，但那股热乎劲一过，我总怀念起记忆中那发酵后醇厚的老面包，那是时间越长越是经典的味道！丝丝缕缕光洁如蚕丝棉絮般的组织，外脆内软柔韧无比的口感使它历经岁月不但没被淘汰，反而成了很多人心中最为美好、简单、幸福的美食！
今天，我就教大家如何在家中，做出完美怀旧老面包吧！课程用到的材料简单，普通家庭都能备齐，做出的老面包非常柔韧，风味十足，不管咬着吃，还是撕着吃，根本停不下来，即便常温放置5天，口感依旧非常好吃。周末，在家做一份面包，静静地等它发酵，看着它在烤箱里慢慢地膨胀，任香气溢满房间，与家人共享，幸福感无与伦比。帮友们，快来跟我学习吧！长按识别二维码或点文末阅读原文即可报名
导师介绍微光，多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师，多年来带出优秀学员数千名，其专业详尽的教学，深受同学们喜爱！你将学会1、中种法的介绍与讲解2、独家老面包配方3、厨师机揉面方法讲解4、老面包的整形与烘烤方法5、老面包常见问题分析学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供更好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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