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分享咖啡馆成功经营案例让更多人爱上咖啡
自台中起家的“kafeD”主打德式精品咖啡，将强调精准的德式精神倾注于咖啡制作，从选豆、烘豆到冲煮一气呵成，精准掌握刻度、温度与时间，追求杯杯完美的境界。kafeD首度于台北拓店，就选在热闹的信义商圈，信义新天地A8店空间以包豪斯风格呈现，呼应德式美学强调“形随机能”的概念，更优先导入世界冠军咖啡豆、提供预约制沉浸式冲煮体验，邀请人们在简练环境中深入品味咖啡。
包豪斯风格品饮空间信义新天地A8店作为kafeD台北首店，承袭经典包豪斯风格，打造兼具功能性、环保概念的洗练空间，整体店铺采中轴对称，强化现代主义概念，并透过中岛咖啡工作站拉近咖啡职人与观者距离，让咖啡迷更能聚焦专业咖啡制程。
全咖啡采用世界庄园精品豆该店坚持全咖啡品项皆采用世界庄园精品豆，烘豆专注于浅、中焙度，呈现咖啡豆本身的明亮酸质、细致香气与风味层次，同时也能有效保留对人体有益的绿原酸。而信义A8店也承袭这项传统，优先导入荣获巴拿马精品咖啡协会评选为世界冠军的瑰夏豆，采用水洗处理法的浅烘焙，营造以瑰夏经典柑橘、麝香葡萄、荔枝等水果调为底，又有白色花香贯穿前中后调的多层次风味。
30分钟冲煮体验带你品味世界冠军咖啡为让咖啡迷体验世界冠军豆最佳风味，kafeD推出全预约制“沉浸式冲煮体验”，30分钟的咖啡品享过程，将由WCE世界咖啡冲煮赛评审Alan引导，从咖啡豆闻香开始，品闻豆种富含的厚实水果香气，接续的研磨、注水、闷蒸、观测、断水等步骤，以及咖啡师的独家品饮诀窍分享，则让参与者得以在果香与恬淡白花香交织的香气中，享受嗅觉、味觉双重飨宴。
爆款甜点为精品咖啡加持kafeD人气单品包括哥斯达黎加和埃塞俄比亚的精品豆，以手冲滴滤方式出品；若偏好意式咖啡，不妨尝试「经典拿铁」，kafeD选用阿拉比卡精品豆研磨制成，风味是台湾人偏爱的坚果、焦糖及可可调。
甜点方面，「露比格格」以优格搭配红宝石巧克力慕斯为基底，佐以特制莓果酱、新鲜莓果制成，酸甜滋味交织；「年轮厚夹心」则以原味年轮蛋糕为主体，奶霜内馅运用白桃、覆盆莓、兰姆葡萄等元素，营造出层次丰富的果香。
特色咖啡冲煮服务+招牌甜点，或许是精品咖啡馆留住客人的法宝，有兴趣的伙伴不妨试试 :)
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