手冲好豆推荐>西达摩“蓝莓天使”，馥郁果香一喝爱上 :)

近期我们迎来了好几款埃塞俄比亚的新产季豆从金标花魁到古吉水仙埃塞俄比亚各产区的精品豆均以绝佳风味表现及超高性价比而成为手冲控的日常咖啡首选今天特别介绍这款同样出色的西达摩·蓝莓天使长按下图识别二维码速度带走星情物语 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·蓝莓天使西达摩产区2022年新产季微批次豆生豆产国：埃塞俄比亚 Ethiopia生豆产区：西达摩 Sidamo处理站：圣塔维尼处理站DWD Shantawene种植海拔：2000-2200m豆种：原生种 Heirloom处理法：96H厌氧日晒96H Anaerobic Natural（自然厌氧发酵，无任何添加）产季：2022年新产季批次：空运微批次烘焙度：浅烘焙 Light【风味描述】蓝莓/芒果/百香果/水果甜酒果香馥郁/甜感突出/回韵持久【冲煮建议】水温93℃ 粉水比例1:16闷蒸20秒 闷蒸后分2次注水完成2分钟左右结束萃取（以15克为例）西达摩产区介绍（SIDAMO）位于埃塞俄比亚南方高原的西达摩是最知名的产区之一，与另一个咖啡生产大国肯尼亚相邻。因为地处高地，降雨充沛、土壤肥沃，海拔高度1550-2200之间，非常适合种植咖啡。产区分布较为分散，西达摩混合使用水洗和日晒处理法，但以水洗的占比较高，近几年一些创新处理法也在西达摩产区获得惊艳表现。该区出产的咖啡风味饱满丰富，以花香及热带水果香气著名。圣塔维尼处理站介绍DWD 的圣塔维尼处理站建成于2001 年，占地面积260 亩，是DWD 公司在南方州西达摩产区先进的处理站，该处理站距离圣塔维尼小镇中心约40 分钟车程，处理站位于海拔高度2050米处，该处理厂周边咖啡鲜果的高糖度为各种处理批次提供了绝佳的鲜果基础。“蓝莓天使”处理法介绍天然厌氧发酵，绝无添加，香气自然高雅今天介绍的这款“蓝莓天使”微批次，采用人工手工采摘全红果，鲜果采摘当天装入发酵桶进入厌氧发酵96小时（注：无额外添加，而是利用咖啡鲜果自身的高糖分进行发酵）发酵结束后放置于非洲晒床上缓慢晾晒20天，待生豆含水量降至12%时入库储存静置，出口前方脱壳过筛，全程精细控制，方成就一杯好咖啡！蓝莓天使 风味品鉴笔记想象一下炎炎夏日，最喜欢喝的热带水果汁，入口瞬间，口腔鼻腔盈满酸香及微微的发酵甜感，那就是这款咖啡喝起来的感觉。刚冲好的时候，饱满的蓝莓酸质瞬间占据了你的味蕾，随之而来的则是舌尖上的芒果甜感，最后轻轻用鼻腔去感受带点酒气的发酵味，整体层次丰富，果香馥郁，喝起来一点也不像咖啡，而是像喝果汁和水果甜酒，惊艳表现一定会令您一喝就爱上:)埃塞俄比亚的精品豆一直是咖啡控的日常首选这款西达摩蓝莓天使也会带给您满满的好星情 :)更多埃塞俄比亚新产季豆一起打包带走点击“阅读原文”进入阿啡的店，每天有特价好咖啡 预览时标签不可点