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疫情之下,咖啡馆如何通过比率调整,稳定外卖咖啡的品质?

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疫情之下,大多数咖啡店已被禁止堂食,已经记不得是不能出去喝咖啡的第几天了~咖啡店的营业模式由堂食转...[详情]

2022-06-28 12:11:23阅读量:1000

创业开茶饮店选哪家?快来Pick甜不甜奶茶鲜花杯

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想要创业开茶饮店的你,不知道选哪家?快来Pick甜不甜奶茶鲜花杯。[详情]

2021-08-27 17:25:12阅读量:1000

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前街教你冲咖啡 | 也门摩卡的 +种打开方式

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com也门摩卡摩卡,常常被人们默认是在浓缩里...[详情]

2022-08-20阅读量:287

Q&A | 手冲咖啡的水温有讲究吗?闷蒸的注水量是多少?没有冰箱怎么做冷萃?为什么冷萃会苦?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com【问答一】Q:手冲咖啡的水温有讲究吗?A...[详情]

2022-08-20阅读量:313

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新豆来袭 | 喝一杯“火山之地”的萨尔瓦多蜜处理!

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com萨尔瓦多这个被誉为是“火山之地”,中美...[详情]

2022-08-20阅读量:844

手冲研习课室 | 如何冲一支中度烘焙的豆子呢?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com前几天小编分享了下平时是如何确定一支浅...[详情]

2022-08-20阅读量:123

咖啡·无序与有序·处理法

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com咖啡处理法,从最早的古法日晒,到后来的...[详情]

2022-08-20阅读量:217

冲煮对比 | 冰瞳滤杯跟V 滤杯有什么区别呢?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com用不同的滤杯来冲煮同一支豆子的时候我们...[详情]

2022-08-20阅读量:290

冲煮实验 | 常温水也能做“冷萃”?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com前几天有朋友问小编,没有冰箱的话应该怎...[详情]

2022-08-20阅读量:867

Q&A | 拉花的时候牛奶奶泡分层?杯测的研磨度?清磨的意义?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com【问答一】Q:拉花的线条会分层,变成一坨...[详情]

2022-08-20阅读量:94

手冲研习课室 | 手冲咖啡的粉水比是如何确定的?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com温度、研磨度都一样的情况下,但还是觉得...[详情]

2022-08-20阅读量:199

也门摩卡马塔莉咖啡手冲技巧|摩卡咖啡怎么做日式火山冲

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com火山冲的手法来源于日本,普遍适用于深烘...[详情]

2022-08-20阅读量:958

咖啡品鉴 | 当我们在说杂味的时候到底在说些什么?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com在品尝一杯咖啡的时候,有时候会听到那些...[详情]

2022-08-20阅读量:337

咖啡小知识 | 为什么要养豆?咖啡豆应该如何养?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com平时我们买东西都是觉得越新鲜的越好,买...[详情]

2022-08-20阅读量:556

咖啡品鉴 | 浓缩咖啡应该怎么喝?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.comEspresso一直有着“咖啡之魂”的称号!但...[详情]

2022-08-20阅读量:133

手冲研习课室 | 浅烘篇 手冲参数应该怎么确定?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com我们都知道影响咖啡萃取的因素有水温、研...[详情]

2022-08-20阅读量:944

咖啡冷知识 | 咖啡里的甜感从何而来?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com去到一间咖啡店喝咖啡的时候,总是会听到...[详情]

2022-08-20阅读量:246

Crema的厚薄跟浓缩的body有什么关系?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层C...[详情]

2022-08-20阅读量:558

【前街咖啡师手记】筛掉的细粉是丢掉还是重新倒回去?

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专注咖啡烘焙6周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com之前小编去看比赛的时候看见过一个很有意...[详情]

2022-08-20阅读量:114

世界咖啡巡礼 |  站 “千丘之国”卢旺达

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com素有“千丘之国”之称的卢旺达,全境多山...[详情]

2022-08-20阅读量:849

精品咖啡话题 | 好咖啡有了,那该怎么喝?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com说到好咖啡这个问题就很复杂,按SCA的标准...[详情]

2022-08-20阅读量:43

从生物学的角度来看看,阿拉比卡和罗布斯塔到底谁更高级?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com相信不少朋友都看过一则新闻:阿拉比卡正...[详情]

2022-08-20阅读量:787

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