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疫情之下，大多数咖啡店已被禁止堂食，已经记不得是不能出去喝咖啡的第几天了~咖啡店的营业模式由堂食转...[详情]
2022-06-28 12:11:23阅读量：1000
想要创业开茶饮店的你，不知道选哪家？快来Pick甜不甜奶茶鲜花杯。[详情]
2021-08-27 17:25:12阅读量：1000
前些天，有位咖啡朋友来店交流。通过交流得知，他学习的冲法与前街大体一致，但也有不同的地方，归结起来就是绕圈幅度大小的...[详情]
2022-04-20阅读量：407
意式研磨度应该多细？怎么样才能调整出正确的意式研磨度？是作为业余爱好者的一大难题。我们要明确的一点是，调好意式研磨度...[详情]
2022-04-20阅读量：424
如果你是千禧年之前出生的朋友，对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了，不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一...[详情]
2022-04-19阅读量：364
几年前，我们喝咖啡虽然讲究产区、讲究品种、当然也讲究处理法。毕竟我们真的能实打实地分辨出日晒处理与水洗处理的咖啡是不...[详情]
2022-04-19阅读量：204
很多时候，到店的客人向前街请教“如何科学地学习咖啡品鉴，有什么快速辨别咖啡风味的方法”的时候，鉴于很多时候的时间限制...[详情]
2022-04-19阅读量：77
关于手冲咖啡，当你理解并灵活调整冲煮参数，你已经可以冲出一杯很好的咖啡了。而当你理解了冲煮的3个阶段，则就更上一层楼。...[详情]
2022-04-18阅读量：54
过去我们在购买食品的时候都会注意生产日期，然后再看保质期，因为过了保质期的食物尽量不要再食用这是一个常识。但放在咖啡...[详情]
2022-04-18阅读量：554
不知大家有没有遇到过这样的难题，在差不多喝完一包咖啡豆的时候，竟然还发现还剩一点，不足一泡，看着有种“弃之可惜，食之...[详情]
2022-04-18阅读量：791
好！今天，前街又来给大家分享有趣的手冲方法了。今天给大家分享的是「之字冲泡法」。没错，这也是来自于日本的冲泡方式，原...[详情]
2022-04-18阅读量：320
疫情原因，2020年的国际咖啡赛事基本停摆。2021年的赛事就显得格外出彩。2021年WBrC的冠军是瑞士选手Matt Winton。这届比赛的...[详情]
2022-04-18阅读量：144
学习冲咖啡是很多咖啡朋友入坑的冲劲。而对于怎样才算是“学有所成”，很多人的答案是不一样的。有些人认为是掌握某种技法，...[详情]
2022-04-18阅读量：481
如今有很多朋友都喜欢在家磨豆冲咖啡。当然也有很多朋友向前街咨询购买磨豆机的问题，这里统一回复下，前街并不是专业的机械...[详情]
2022-04-18阅读量：522
当咖啡师端上来的是一杯表面细腻、花型标致的拿铁咖啡，与端上来的是一杯表面像年迈老奶奶的脸蛋、佛系花型的拿铁咖啡。你就...[详情]
2022-04-18阅读量：128
经常看前街分享文章的朋友，对于前街的冲煮方法很熟悉啦。前街使用的三段式注水是一个比较简单且稳定地冲泡出咖啡风味的方法...[详情]
2022-04-17阅读量：377
每个人对于咖啡的味道认知与喜好都不一样。有些朋友对于咖啡的认知是那种香浓的苦咖啡，有些朋友则是爱喝酸味的咖啡，还有些...[详情]
2022-04-17阅读量：89
前街在之前的一篇文章中写到，想要在家实现冲咖啡自由，得准备千元以上的预算。一套好用的咖啡器具能使你事半功倍，而咖啡豆...[详情]
2022-04-17阅读量：937
咖啡中含有咖啡因，这是一个常识！摄入适量的咖啡因有助于提神，但过量了则会影响健康。一般成年人的咖啡因摄取量不高于400mg...[详情]
2022-04-17阅读量：41
定量磨豆机，按字面意思理解，就是能设定一次研磨数量的咖啡粉，省去称粉的步骤（时间），听起来是一个更便利的磨豆机。事实...[详情]
2022-04-16阅读量：443
意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍较深这是一个共识。在咖啡的烘焙程度中有一个烘焙程度名为「意式烘焙Itatian Roast」，Agtr...[详情]
2022-04-16阅读量：335
肯尼亚咖啡是以明亮的酸质而出名，要是你想喝到果汁般的咖啡，选择肯尼亚咖啡豆准没错。当然，想要冲出肯尼亚饱满的酸质，还...[详情]
2022-04-16阅读量：942
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