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作为夏日解暑甜点榜上有名的千层卷无论是整卷还是切件只要做出来上架妥妥的不愁卖更何况还有最受欢迎的果味——芒果的加持简直让人毫无抵抗之力简直可以馋哭隔壁大人小孩有木有- 芒果千层卷 -
饼皮▼鸡蛋砂糖盐香草精低筋面粉杏仁粉牛奶融化的无盐黄油3个35g少量2g150g10g370g50g1.将三个鸡蛋、35g砂糖和一点盐混合搅拌均匀
2.加入2g香草精，混合搅拌均匀
3.将150g低筋面粉和10g杏仁粉过筛加入
4.先加入100g牛奶，将混合物搅拌均匀成糊状
5.再加入270g牛奶，混合搅拌均匀
6.加入50g融化的无盐黄油，混合均匀
7.过筛倒入容器中，冷藏至少三十分钟
- 饼皮制作 -1.开小火，并在平底锅中抹入少量食用油
2.舀一勺冷藏好的面糊，均匀的摊在平底锅上；
3.等到面皮起泡，边缘可以轻松揭起时，翻面煎熟；
4.烤好的千层皮取出晾凉（大约摊五六张左右）
制作TIPS↓>>面糊从冰箱取出之后可以搅拌一下，让面糊更加均匀>>摊饼皮的时候，平底锅可以稍微离火，防止饼皮烤糊- 芒果 -1.芒果切开削皮，一半切薄片
2.另外一半芒果切块
芒果奶油▼无盐黄油糖粉鲜奶油香草精芒果酱芒果200g200g20g5g50g适量1.200g无盐软化黄油打发
2.200g糖粉分两次加入，混合打发均匀
3.加入20g鲜奶油和5g香草精，混合打发均匀4.加入50g芒果酱，混合打发均匀
- 组装 -1.取烘焙纸垫在最底部，将两层饼皮稍微交叠铺开
2.在饼皮抹上奶油，涂抹均匀
3.在抹好奶油的饼皮一端，放上两块芒果
4.卷成卷，尽量卷得紧一点
5.快要卷完的时候，取另一张饼皮，与之前卷的饼皮交叠
6.在新的饼皮上抹上奶油，涂抹均匀
7.在饼皮交叠出放上两块芒果，芒果上涂上一些奶油
8.继续卷，然后重复操作（不需要再放芒果）
9.当饼皮卷完时，将芒果卷用烘焙纸裹紧
10.两端封口，冷藏1-2个小时11.将冷藏好的芒果卷取出，用芒果片铺在上面装饰12.芒果卷切除两头
13.撒上糖粉即可软绵绵 凉丝丝假期久睡的倦怠和生活中不顺心的小炸毛用这一口就能抚平▼
（素材来源：YouTube-cooking tree）越来越发现水果千层卷是个好东西层次丰富 口感极佳做法简单 不用烤炉一学就会 手残福利甜品本就是一个让人愉悦的事物有时候复杂的制作过程会让人生厌而这种简单又美味的千层卷就成了在任何时候都能安慰心灵的甜蜜味道所以最后还是要跟大家再说一句端午节快乐哦~祝宝宝们端午节快乐哦↓ ↓↓ 预览时标签不可点
