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世界上有人不爱吃泡芙吗？没有！因为这种一口下去就能满口幸福的甜点，本身就是幸福的象征呀！然而街上卖得闪电泡芙实在是贵得有点不幸福，还是自己动手最开心~作为烘焙人，相信大家都亲自动手做过闪电泡芙。然而这种看似简单的小甜点，想要做好却是不容易呢，平时也总是有小伙伴们留言提问各种问题：1、如何判断泡芙面糊是否达到最佳状态呢？2、有没有办法从源头彻底解决泡芙开裂的问题？3、蛋黄和糖隔水融化时有哪些注意事项？4、如何才能让泡芙最好的膨胀起来？5、泡芙面糊的最佳干湿状态是什么样的？6、烤制泡芙的最佳温度和时间是什么？7、闪电泡芙该如何保存？8、制作闪电泡芙究竟该用低筋粉还是高筋粉？9、黄油和色拉油会对闪电泡芙的成品产生怎样的影响？10、有哪些闪电泡芙的口味比较受欢迎？………………这种技术问题，当然还是要请技术控来回答才最靠谱。所以今天我请来了林敏（Patrick Lin）师傅，他可真的是我见过chef中，做泡芙超级厉害的闪电泡芙技术控啦~林敏（Patrick Lin）——伊特维尔创始人超级无敌之闪电泡芙技术控，而且没有之一！各种各样关于如何制作完美的闪电泡芙的经验和窍门，林师傅可是装了满满一肚子，随便说两个就能让你的技术up up up ~林敏师傅人还超级好哦，各式各样的问题，都会给你耐心的解答，所以千万别错过，也别不好意思，哪些困扰过你的关于闪电泡芙的问题，都说给林老师听吧！错过了下次就不知道何年何月啦~今晚19:00，来伊集社直播间听闪电泡芙技术控 林敏是如何做出最完美的闪电泡芙的。风里雨里，我在这里等你哦——识别小程序码 进入直播间提问☟
现在可在直播间后点击“提问”按钮发问19:00 林敏会按照提问顺序依次解答哦林敏在线教你：如何做出最完美的闪电泡芙。现在就要定好闹钟！19:00我们准时开始语音直播呦！！！机会宝贵，过期不候~
。结束之前，再提醒大家一句，“下期技术解答，你想知道哪些问题？”快来留言告诉我，我这就给你安排上，妥妥滴~
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