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咖啡赛道热闹非凡，钟薛高也来分一杯羹？近日，据企查查显示，钟薛高食品（上海）有限公司已申请注册15枚“啡常钟薛高”商标，国际分类包括科学仪器、服装鞋帽、方便食品、厨房洁具等，当前商标状态均为等待实质审查。
“钟薛高”雪糕据第一财经报道，此次并非钟薛高自己开设咖啡店，而是在8月12日到8月25日期间开始推出咖啡快闪，携手其他咖啡品牌合作，与全国近600家咖啡馆共创“雪糕+咖啡”新物种。但其基本的制作方式有些特别，首先用钟薛高做雪糕底料，然后搭配巧克力，最后让顾客参与进来自己动手加入咖啡，更加具有“仪式感”。据店员介绍，这款钟薛高合作咖啡是快闪产品，仅在最近一段时间有，初衷是希望这种自己参与进来的制作形式在炎炎夏日能吸引到更多的顾客，目前该单品的售价为45元。
钟薛高与咖啡品牌合作咖啡店（图源：第一财经）此前，钟薛高就曾做过雪糕与咖啡结合的尝试，例如在咖啡里加入了一整根钟薛高冰淇淋；将钟薛高的杏子奶冰放入冷萃咖啡、养乐多、茉莉绿茶混合的饮料中，做出了一款叫“三生有杏”的饮品。同样，类似的跨界组合也发生在茶饮圈，古茗今夏新品就推出了生椰拿铁冰淇淋。有业内人士认为，近几年雪糕赛道竞争愈发激烈，钟薛高此次跨界合作可能是在寻找新的业务增长点，或将开辟一条新的赛道。不仅能利用这次的机会吸引其老客户前来体验，而且还能吸引更多咖啡爱好者去了解自家品牌。· ARTICLE文章李焱豪EDITOR编辑三月DESIGN设计啊存REVIEW复核阿鲁
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