生日，是我们一生中最重要的日子！为家人做个美味而高颜值的生日蛋糕，是很多烘焙爱好者入“坑”的第一目标！可不管是蛋糕胚的制作、淡奶油的打发，亦或是最终的装饰，都会难倒许多跃跃欲试的同学。
这节课，我将从打发蛋白开始，教授大家如何烘烤柔软细腻又拥有超好承重性的戚风蛋糕胚。同时，针对大家打发奶油时不知道如何控制状态的情况，我会教大家一种100%成功的三段式淡奶油打发法。使用这种方法打发出来的奶油，不管是夹馅、抹面还是挤花，都拥有最完美的状态！
除此之外，针对新手们不会抹面、挤花的问题，我将手把手教大家如何快速抹好蛋糕胚，如何制作简单的奶油小花边，如何放置水果，如何制作巧克力文字插牌……
只要学习这节课，哪怕是毫无奶油蛋糕制作经验的你，在家也能轻松做出精致有格调的生日蛋糕了！快来跟我学习吧！长按识别二维码或点文末阅读原文即可报名
导师介绍微光，国内知名烘焙大师，曾在上海希尔顿酒店、皇庭世纪等多家五星级酒店餐厅任首席西点师，作品精美讲究，受到食客广泛好评！曾在知名国际烘焙学校任教5年，带出数千名学生。目前为烘焙帮首席烘焙导师，专业详尽的教学深受学员们的喜爱！你将学会1、承重性超好的戚风蛋糕胚的制作2、不同用途（夹馅、抹面、挤花）动物奶油的完美打发3、生日蛋糕裁胚、夹馅、抹面的详细讲解4、巧克力文字插牌的制作5、两款简单易操作的蛋糕装饰方法（生日装饰蛋糕、圣诞装饰蛋糕）6、生日蛋糕的使用与保存学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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