手机浏览中华饮品届
穿上小丑装，现场演绎叫卖。
万有饮力大会上，新时沏创始人朱骏的勇气，让在场的很多老板表示佩服。
新时沏的分享不仅有勇气，更有干货。这个品牌是如何在下沉市场，用叫卖营销提升营业额的？演讲内容整理如下。
-01-用“叫卖体系”，激战三四线市场
三四线城市的竞争非常激烈。比如我们所在的金华，不仅仅有一点点，古茗、书亦、益禾堂都有。甚至连喜茶、奈雪都加入到三四线城市的竞争行列中。
在这么激烈的竞争中，我不断在想，用什么方式方法可以和别的品牌竞争，在竞争的过程中，让自己活的更好？
通过这几年的总结和思考，我发现一个非常核心的点，就是我做出和人家不一样的奶茶。就像今天我的打扮。
用小丑装现场表演“叫卖”这是我们门店都会有的叫卖形式。当我们最开始在街上喊“最后五分钟，最后五分钟”的时候，整条街突然停在那里。很多人看着我们门店“这些人在干嘛”，以为发生了什么。最后我来了一句：“这边的奶茶最好喝”，很多人就笑着走过去了。
刚开始，效果也不是很好。我们组织叫卖不是特别流利，也没像现在这么潮。但我们不断在深挖，通过一次一次摔倒中去做，后来生意越来越好。慢慢地，我们把叫卖当做自己公司的一个核心竞争力。
品牌的核心竞争力是非常关键的，每一个品牌都有自己的基因。我们在企业文化中注入的是一个快乐的公司。
每个品牌都有自己的基因-02-新时沏“快乐营销方法”拆解
我们通过快乐营销，形成整个公司的战略。
刚开始系统导入不是很顺畅，为什么？因为每个人身体不一样、胆量不一样，叫卖的方式方法都不一样。但后来我们通过自上而下导入公司战略目标中去，就形成一套属于自己的快乐营销体系。
体系的建立是一次很偶然的机会。一次我去台湾，做了一个洗脚。洗脚的是一个五十几岁的大妈，她拿出一本SOP。我当时脑子一动，把那个本子拿过来，回去研究时，启发我建立了叫卖的整个标准。
这个标准建立的时候，我们分成几个阶段。
第一个，叫卖的系统。叫卖听起来简单，真正落地时非常难。所以我们第一步先建立整个叫卖系统。
第二个，在叫卖时进行人员评级。有的人真的很适合叫卖这个岗位，适合就培养，不适合也不勉强。
整个快乐营销的评级，分为普通叫卖员，专业叫卖专业员，还有金牌叫卖员。不同级别要求不一样。像刚才上来的是金牌叫卖员工，对他的要求更加苛刻，必须要能够把徒弟带出来，有一个师徒制。
新时沏金牌叫卖员在大会现场表演第三个，绩效系统，整个系统进行导入。
为什么会推绩效管理呢？门店叫卖员发现没人回应时，叫一下可能就走了。但是通过绩效管理，叫得多拿的也多，叫的多门店生意好提成也多，通过绩效管理越来越人报名学习，甚至叫的越来越好。
我们叫卖这个岗位，有的待遇比店长都更高。
这是我们整个快乐手册，整个课程分了三个阶段：初级课程、中级课程、高级课程。
三四线城市大家知道，一条街可能十几、二十几家奶茶店，二十几家奶茶店中怎么让我们的门店和别人家与众不同。通过叫卖，形式我们形成了一套新的模式。我们会有手举牌、团队，更多时候是发气球，不同的方式去营造门店的不同氛围。
整个叫卖，最重要有是时机。人少的时候该怎么叫，人多的时候该怎么叫。人越多，叫卖效果越好。三四线都有从众心理，这家店人怎么这么多，很多人以为干什么，过来看一下，就买了。
叫卖我们有专门的话术，有几种类型。
一种是通用型：
- “机会不是天天有，该出手时就出手”；
- “新时沏奶茶最好喝了”。
简单的话术重复叫以后，会给顾客留下印象的。我印象特别深，一次一个小姑娘跟我说“这个店每次都在叫，怎么还没倒闭”。
后来有一次，看到我们生意越来越好的时候，她过来尝试了。尝试之后说这个奶茶店还是不错的，再后来就成了我们的粉丝。所以，通过叫卖，我们守住很多用户群。
针对情侣的叫卖：
- “帅哥美女手牵手，情侣套餐带个走！”
“兄弟，苦了自己没关系，不要苦了身边的女朋友哦~”“这不是帅哥美女么，来杯奶茶解解渴咯！”
针对小孩的叫卖：
- “来！来！来！草莓芒果，新鲜健康！”
叫卖，更多是营造一种氛围。每一个品牌都有自己的核心竞争力，产品好加上营销、加上线上、线下结合，对于整个业绩一定可以起到很多的作用。
叫卖，更多的是营造氛围叫卖以外，我们还会进行升级。用抵用券、半杯券、特价券等，通过线上发券。
我们做过一个统计，通过快乐营销，品牌影响力、信心传达、顾客粘性、整个业绩等都有提升。
最后，我想说：不管做什么，生意好、加盟商赚钱、顾客满意度高，就是最重要的。
<<<点击蓝字，了解更多万有饮力分享：1500饮品人，燃爆12小时！咖门2020万有饮力大会图记
万有饮力大会，大咖们都讲了啥？| 金句集锦
广州茶饮店突破2万家！咖门2020饮品行业数据报告发布
好喝的产品怎么做？做出好产品怎么让顾客知道？“新茶饮爆品实战课”来啦！长按识别下图抢购早鸟票：
统筹｜政雨 编辑｜孙超 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
识别图片二维码，了解更多内容
《中国饮品行业2020产品报告》：
2019 HOTELEX广州展免费索票：茶饮品牌设计：
— 商务咨询 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 课程咨询 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）
