终于，星巴克名誉董事长霍华德·舒尔茨长期以来的梦想要实现了！有消息称，星巴克将于9月7日（今天）在意大利米兰开设一家臻选咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）。这家门店的开业，标志着星巴克首次进军意大利市场。外媒消息表示：9月6日下午，星巴克就在新店举行开业庆典，9月7日正式对外营业。星巴克首次开业的这家米兰店，位于古城中心的Piazza Cordusio，面积有2400平米，将是星巴克在全欧最大的门店。除了销售星巴克经典咖啡星冰乐和意大利咖啡外，还将推出五种全新的咖啡。
星巴克全欧最大门店坐落于此另外，此次星巴克还与米兰当地著名的烘焙品牌Princi建立密切合作，Princi将为新的星巴克精品烘焙体验店提供烘焙食品。
星巴克将推出烘焙产品据了解，星巴克还将在今年内于意大利再开5家门店，同时规划在6年内，在意大利开300家店。进意大利这条路，星巴克走得不算顺利，一再推迟延期，但一直以来都是星巴克名誉董事长霍华德·舒尔茨的愿望。
进意大利一直是霍华德·舒尔茨的愿望1983 年春天，才开始担任星巴克市场营销主管的舒尔茨来到米兰。在这里，他看到了满大街的咖啡馆和里头慢悠悠享受生活的本地人。这个在意大利看来极为平常的生活空间，启发了他对星巴克的改造，成了之后品牌大力包装的“第三空间”概念。
星巴克米兰店内部展示
设计感十足的装修风格即使意大利贵为启蒙地，在全球拥有 2.2 万家门店的星巴克，在 2016 年之前也从没有提起过它要进入这个市场。这背后当然包含了许多方面的原因。比如，即使意大利人愿意在一个舒适的空间和氛围里喝咖啡，这个空间也并不是像星巴克那样的办公场所，喝着咖啡就打开笔记本电脑并非是他们的日常。其次，虽然菜单上包括了Espresso、咖啡拿铁这样的意式咖啡标配品类，但星巴克却在研发新品上花费了更大的力气。而对意大利人而言，Espresso却是他们最熟悉和消费大头的品牌。
进意大利一直水土不服另外，在价格上，当别的咖啡只卖 1 欧元/杯的时候，星巴克单杯 Espresso 的售价为 2.5 美元左右。而根据咨询机构 FIPE 2016 年的报告，意大利如今有超过 14.9 万家咖啡馆。不乏 Caffe Pascucci、illy、LAVAZZA 这些在本土足够知名的品牌，他们都有着深厚的群众基础。可见起竞争之激烈。如今，烘焙工坊门店开业了，对星巴克又是一次新的挑战！— END —统筹:啡姐 | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI本文图文整理自网络。
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