(espresso) | 咖啡工房

每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee　 现在的拼配豆各种各样，什么水果炸弹，坚果奶油巧克力，曲奇饼干，传统意大利风味什么都因有尽有。针对不同的客户群体，有不同的配方给予客户选择。比如：家庭消费者，咖啡馆，还是一种多用途的配方？　　　　在每制作一次配方流程前，会优先考虑基本问题。这些都要在事前被决定下来，用不同的配方去创造不同的风格，配方中要有什么样的味道，该烘培多深。　　　　以下举个例子：　　　　这款拼配用的三支豆子都是精品豆，从一　　　　文章标题中4.5.6.7提到的是一款多用途的拼配豆， （espresso）拼配豆 4 | 饮品界网 (espresso) 拼配豆 5 | 饮品界网 （espresso）拼配豆6 | 饮品界网 (espresso) 拼配豆 7 | 饮品界网　　　　开始做的定位就是兼顾意式跟手冲两种冲煮方式，而在口感上面也保留了传统的浓香醇厚余韵持久的特色。是这种特色，让喜欢喝咖啡而又对冲煮不太了解的你，更加容易冲煮，因为他的变数比较小，比较稳定。　　　　如果作为一款日常的咖啡饮品，我想它适合大多数人的口感，它适合大多数的冲煮器具。在你想用意式机做一杯拿铁的时候，或者想喝个口感清新一点的手冲都能共用的一款豆子。我觉得更适合于家庭使用或者办公人士。（详情可以参考之前的文章）　　　　其他拼配类型（参考之前文章）　　　　拼配的相关在这里告一段落了。　　　　接下来我得好好想想下一次分享什么比较有意思了，其实这是一个非常让人头疼的问题。每次呈现出来的东西只是某一部分的，过程中复杂琐碎，既然琐碎事情多了就没有一一写出来了，加上鄙人书写表达不是很好。　　　　我们也是从实践中不断学习通过失败提升自己，　　　　其中有领悟，有打击，有改变，有创新。希望你们有好的建议也可以通过留言写下你们的想法。　　　　制作一杯好喝的咖啡才是我们共同的追求。　　　　下次见!【推荐阅读】：咖啡课堂：三组不同比例的espresso比例对比 | 饮品界网免责声明：由“饮品界网”整理编辑，本文原创，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！