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“秋天的第一杯奶茶”跻身十大网络词 这一年还有哪些奶茶火了?

2022-08-19 11:00:29责任编辑:刘滢浏览数:594

前不久,国家语言资源监测与研究中心发布了“2020年度十大网络用语”,分别为:逆行者、秋天的第一杯奶茶、带货、云监工、光盘行


前不久,国家语言资源监测与研究中心发布了“2020年度十大网络用语”,分别为:逆行者、秋天的第一杯奶茶、带货、云监工、光盘行动、奥利给、好家伙、夺冠、不约而同、集美。

其中,“秋天的第一杯奶茶”连续上了几天热搜。这个“梗”出现在秋分时节,一位网友收到52元红包与附言“秋天的第一杯奶茶”,然后截图发朋友圈“秀恩爱”,表示有人请自己喝暖心的奶茶。而后发展为,许多网友喝到奶茶就会标记这个话题并拍照发圈。

一时之间,“秋天的第一杯奶茶”霸屏朋友圈,疯狂地传播了起来,全行业都迎来了短短几天的销售额爆发期。
不少茶饮品牌也在公众平台上大肆玩“秋茶梗”,利用自身的产品优势与其他品牌进行互动,这也让奶茶的曝光度大大增加。奶茶已经不单单是简单的饮品,还负载情感传播、社交等属性。(往期回顾:“秋天的第一杯奶茶”疯传背后的硬道理)
这也体现出,人们对奶茶的消费已越来越普遍。根据调查显示:约76.1%的消费者每月会在现制奶茶上进行1-5次消费,14.2%的消费者会进行6-10次消费,还有9.7%的消费者会进行10次以上的消费,消费者的月平均消费奶茶达到4.1杯。
图源:町芒《2020奶茶行业研究报告》
为了满足消费者的不同需求,茶饮行业也在不断推陈出新,制造爆点。2020年有哪些爆火的品类?我们整理了一下:
冰博克牛乳
又称“厚乳”。利用技术提纯,使乳蛋白含量更高,能达到6.2g/100ml,远超于普通牛奶;更高浓度的乳糖,又能带来自然的甜度和芝士般顺滑微咸的口感,打造出味觉的多重体验。


瑞幸、喜茶、乐乐茶、奈雪出了多款主打厚乳的产品,醇厚的口感很快获得了消费者的偏爱,在茶百道等一些连锁中,也紧随其后上新了厚乳产品,或通过升级产品更换厚乳打底。

奶油顶
在奶茶顶部打上一圈奶油,再撒上坚果或点缀水果,奶茶的颜值就能迅速提升。

最初发扬这种搭配的是茶颜悦色,并教会消费者先舀着吃奶油、再用吸管喝奶茶、最后将奶油和奶茶搅拌混合再喝。而在2020年冬季,各大头部品牌纷纷从奶油顶入手,辅以当季水果,鲜艳的色彩和立体的造型更吸睛。
芋泥
芋泥作为小料出现得很早,如今的爆火是经历了长时间的市场培育。

芋泥的应用也逐渐变得多样化,有粒状、有泥状,既能当做小料增加口感,又能作为挂壁增加颜值,在奶茶中通常与牛乳、麻薯、啵啵搭配。
拉丝麻薯
麻薯最初是一种甜品,用于奶茶中的拉丝麻薯则是改良后的版本,既有吃起来糯叽叽的感觉,又有拉丝的视觉冲击。

带火麻薯的当属伏见桃山,其招牌草莓大福奶茶中的“草莓大福”就是用草莓酱与麻薯结合而成,丝滑、软糯与轻微的咀嚼感,给奶茶带来不一样的体验。
烧仙草
烧仙草是继珍珠之后第二受欢迎的小料,而如今它已成为细分品类中的主角,尤其在夏季最受欢迎。

经过不断的升级,如今的仙草产品已不是最初黑黑硬硬的果冻块,不论在大小形态、软硬程度还是味道与香气的平衡上,都经过了革新,而且出现了有网红仙草捞等搭配多种辅料的丰富产品。

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