利用台东在地食材 母女研发冰淇淋粽

美浓冰品母女邱宝玉（左）、刘馨美（右）
吃过“冰淇淋粽”吗？台东县卑南乡青农刘馨镁与妈妈邱宝玉联手研发用红藜、红龙果、桑葚等在地食材制成的冰淇淋，裹上粽叶后，成为清凉爽口的迷你“冰粽”，在端午节连假推出，消费满额即可获赠，只送不卖。
刘家兆与妻子邱宝玉在台东县卑南乡创设美浓冰品已有22年，使用当地质好味甜的山泉水冰，不加防腐剂、香精，风味天然，女儿刘馨美加入后，提供更多创意，今年也代表高顶山休闲农业区推出农业体验游程。
只溶你口，不溶你手，打开粽叶，不同颜色的冰淇淋令人暑意全消，入口即化的酸甜滋味，有恋爱的感觉，也颠覆大家对于冰品口味的认知！

刘馨镁说，最近天气炎热，加上端午节要到了，想到妈妈是包粽子高手，所以计画在端午连假推出红藜牛奶、桑葚、红龙果、洛神等 等，各种不同口味的冰粽，只要来店消费满200元就送一颗结合台东农特产品的冰淇淋粽子，数量有限送完为止。
刘馨美说，原本清明节想推出润饼皮包冰淇淋，不过润饼皮不好学、还没研发成功，这次的冰淇淋粽算是研发成功，未来希望以多元的在地食材，搭配节气推出各种不同的创意冰品，让消费者更认识台东农特产品。
—————END—————中国饮品快报来源|中時電子報编辑|小W 版式|小N

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