手机浏览中华饮品届
目前日本共有7间春水堂，每1间店平均营业额更胜星巴克，最好的时候1天就能卖出1000杯珍奶，日方负责人关谷有三社长指出，关键在于春水堂“喝茶像吃甜点”，相当有特色。
珍奶创始店春水堂于2013年和日本企业合作，在东京代官山设立日本1号店，3年多时间过去，台式饮料大爆红，目前已有7间分店，预计今年扩店至11家、10年内开50家。
关谷有三说，一切的起源是一次来到台湾，他喝了春水堂珍的珍珠奶茶后深感惊艳，想把这样的饮料引进日本，前前后后谈了超过10次才成。
关谷有三说，春水堂在日本人心中代表最好喝的珍珠奶茶，亦是该店最受欢迎的饮料，1天最好的时候能卖1000杯。在日本，春水堂每一间店平均营业比星巴克还要好。
谈到春水堂爆红的关键，关谷有三认为台、日茶文化大不同。
过去日本人喝茶习惯纯粹的“轻饮”，以无糖饮料为主；台湾茶特色在于“有料”、“浓郁”，喝起茶来像是品尝甜点，春水堂的引进改变了日本人的饮茶习惯，成功创造风潮。
日本春水堂贩售牛肉面、肉粽、肉包、豆花及汤圆等具有浓厚台湾味的日本专属茶食，更推出日本限定的特色饮品，如珍珠香蕉巧克力、珍珠草莓奶茶、珍珠抹茶，在日本带起一阵台湾甜点旋风。
台中经发局表示，春水堂1983年于台中四维街创立，大胆将传统热茶转变为冰凉甜茶，并首创以雪克杯调制茶饮，摇出第一杯泡沫红茶；
1987年又开启冷饮茶中加料饮用的先例，将台湾传统点心粉圆加入奶茶里，珍珠奶茶因而诞生，至今风行全球。
—————END—————
中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
