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白云·咖啡

2018-02-21  来源:饮品网 浏览数:470手机访问  整理: 饮品界网友

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咖啡店
  连日来的阴雨,加上第n次的回南天,空气湿漉漉得好像快能挤出水来似的,连呼吸都显得沉甸甸的。周遭被水雾包围,仿佛活在国画的山水里,虚无缥缈。有人说那是一种意境,我却想要真真切切的天朗气清。

  以前每当遇上回南天,我就会想起在大理的晴天,想起洱海上的灿烂阳光,想起苍山上的风起云涌。而这次的回南天,我选择躲到CaféLoft里,什么都不想,坐在白云下发呆。白云在,蓝天还会远吗?


咖啡厅
  可以喝咖啡的花店可以看书的杂货铺

  CaféLoft位于起湾道中山日报大楼对面,两边店铺都是装修公司特色农产品店,反正与咖啡店很不搭调,也就让这间店有点遗世独立的感觉。纯白色的主调,缤纷的花卉,舒适的空间(少有内墙隔断的高挑开敞空间),还有如纯棉衣物般予人舒服感觉的小清新老板娘,让这里仿佛每时每刻都充满了和煦的阳光,照得人暖洋洋的,心情开朗。最爱悬在半空的那几朵白云,虽然只是用棉花假冒的,但却那么似模似样,轻盈洁白,让人不禁想起了夏天,天气晴朗有很多故事发生的夏天。

  老板娘从深圳随家人来到中山才几个月,昔日从事与奢侈品有关的工作,但明显中山这座小城没有这样的土壤。于是她开了开一间小小的咖啡店,过自己想要的生活。她将自己对美学的理解,对精致生活的追求,通通都融入到咖啡店里:每天早晨,她都会去购买鲜花,摆满咖啡店,让其色彩缤纷,让其生意盎然;客人喜欢的话,喝完咖啡后,顺便也把自己喜欢的那束花买下,把美好的心情一并打包带走;桌上的那株九里香,结出了红色的果子,虬枝伸展,原来那是老板娘从自家花园摘下的私货;淘宝回来的原朵棉花,也成了挂在枯树上的装饰物;书架上不仅有时尚杂志,还有许多英文原版的烹饪书;她也将这间店定义为“可以喝咖啡的花店,可以看书的杂货铺”。趁白云未散赶紧尝尝它的香甜。

  每个女生,都有一个开咖啡店的梦想,但许多人,都真的只停留在做梦的阶段,没有付诸行动来实现。而这间店的老板娘,似乎一直都在为梦想而努力,会煮咖啡会拉花,店里的所有烘焙,也由她一手包办。所以如果你到店见不到她,那么她一定是在厨房里忙活她的蛋糕甜点了。

  在这里,最受欢迎的饮品,是云馥蕾奶茶,因为它的造型,正好与店里的那几朵白云相映衬——纯白的瓷杯上,也飘着一朵白云。轻飘飘软绵绵,味道却是甜滋滋的——因为那是棉花糖啊!一不小心,好奇的手指坠入云间,就被其深深地吸引住,你试图将其从云朵里拿开,却发现白云也跟着手指飘散开来。你害怕烟消云散,于是赶在它于手指间溜走之前,放入口中,不过你还是抓不到它,你以舌尖挽留住的,是它的香甜滋味,而它,早化为无物,在嘴里缭绕刹那后,就不见了。

  或是将其推入杯中,与奶茶融为一体,以自己的香甜,添了奶茶的味道。老板娘说,杯中的格蕾伯爵奶茶,她并没有放很多糖下去,所以这朵白云,并不只是拿来看那么简单,还真的是充当砂糖的角色,为奶茶调味的。如果每间店与奶茶咖啡一起上桌的砂糖,都变成了棉花糖,你说那该有多梦幻!再细想,这也算是一道分子料理呀,棉花糖不就是砂糖的分子结构重组版吗?蛋糕甜点全由老板娘亲手烘焙

  软绵绵的白云还会出现在很多地方,例如在小红莓蜜糖吐司上。老板娘亲手烘焙的南瓜面包,将包心掏出,切条,抹上蜂蜜和牛油后烘得酥脆,再釀回到方包里。浇上雪糕,再摆上新鲜的水果。单看卖相,就已是满满的童话感觉。这份甜点要趁新鲜出炉的时候吃哦,那才能好好感受热面包和冷雪糕的冰火两重天。面包条烘得很干硬酥脆,香口得很,搭配一杯味道醇香奶泡细腻的卡布奇诺,白云下的下午茶,就应该这么美好。

  老板娘说,她每天做的蛋糕甜点款式会不一样,但保证会有三个款式以供选择。另外曲奇和杯子蛋糕则会长期供应。

  回南天,来这里坐在白云下发呆吧,吃着不同的蛋糕甜点,也许发的白日梦,也会缤纷多彩。


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