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喜欢色彩姿态千变万化的水晶？也喜欢滋味甜蜜总是带给人无限幸福感的蛋糕甜品？全部放在一起做水晶洞蛋糕啊！今天就跟着梅梅一起围观下这股ins上刷屏无数的甜品泥石流吧~小伙伴们都见过摆在家里招财改运的水晶洞吧？但是万万没想到的是，这种吸收日月精华的神秘装置艺术，竟然也能跟蛋糕扯上关系！去年开始，水晶洞蛋糕（geode cake）以猛龙过江之势，在全球掀起一阵热潮。而带起这股甜品界宇宙级风潮的神人，就是下面这枚来自澳洲的甜品师----Rachael Teufel。
当时为了创作一款宴会蛋糕，Rachael Teufel挖空了心思，整天想的就是怎么打造出一款前无古人后无来者，一亮相就让观众惊掉下巴的旷世巨作。最后，她从大自然的水晶矿石取得灵感，以蛋糕嵌入华丽水晶洞的惊世造型，一举成为国际网红爆款！这脑洞，也是没谁了......
登登登！！下面就是让世界惊艳的第一个水晶洞蛋糕~~采用最经典的紫水晶色调，搭配华贵的金箔与银粉装饰，在纯白的三层翻糖蛋糕面上显得格外吸睛、大气，也让这种做法成为水晶洞蛋糕的基础范式。泥砍砍~~用糖粒打造的晶洞效果，是不是跟真的水晶洞一毛毛一样样！拈起糖粒放进嘴里，小时候摸进厨房打开玻璃罐偷吃冰糖的童年回忆，一下子都回来了！
▲快来拜见水晶洞蛋糕始祖！如今，除了经典的婚礼宴会蛋糕款之外，杯子蛋糕、棒棒糖、饼干......想得到的品类都能加入水晶洞元素！而水晶洞的冰凉视觉感，最适合热乎的天气，就算懒得做，看看也凉快嘛~~~
经典婚礼蛋糕华丽丽的高冷摩登范儿最经典的多层水晶洞蛋糕配合水晶多种多样天然成色粉色、紫色、蓝色、绿色、黑色玩纯色、玩渐层各有各的精彩！而在千年地质变化中造就的水晶也象征了嘉宾佳偶缔结的情谊能就此在杳渺时光中，恒久不灭......
跟自然界另一个好朋友----“大理石纹”强强联手，甜品界高定质感分分钟拿下！
不满足于表面挖坑填洞的做法，有追求的甜品创作者，会在蛋糕中段做出连接层次的晶簇质感，融入自然景观原有的力与美，炫技意图满满~~
不想给蛋糕挖坑，直接把糖片码上去，一样闪闪动人
不同于白底的天生纯净感，黑底水晶洞带有更浓厚的神秘气息~
跟其他水晶洞家族成员摆在一起，就是逼格满满的甜品台~~
水晶杯子蛋糕、饼干能带着走的随身炫技绝品水晶洞婚礼蛋糕太大、太沉重？制作时间太长？这时候，方便携带的杯子蛋糕与饼干，也能变身绝佳的水晶伸展台~
犹如水晶矿切片的饼干，常用在水晶洞蛋糕的装饰上
“对你的爱就像水晶，纯粹而透明”这样一颗真心甩出去，眼前那个男神/女神还能不手到擒来吗哈哈哈~~~
水晶风棒棒糖、巧克力请叫我水晶界的小可爱同样是能带着走的小甜品总觉得水晶质感更适合发挥在棒棒糖与巧克力上本来就是舔着吃的甜品因此从食感到视觉都融合得恰到好处
来来来~~水晶洞做法大解谜看起来挺吓唬人的水晶洞甜品，到底怎么做出来的？快跟梅梅一起来看看！❶水晶洞蛋糕制作图解
水晶洞蛋糕看的是实现的手法，材料反而不是最主要的，所以此处以步骤展示为主~步骤①做两个质地较硬的蛋糕（因为需要支撑翻糖重量，一般用磅蛋糕或海绵蛋糕），在较大的蛋糕外面平整地敷上一层翻糖皮，并修去底部多余糖皮。
②为增加蛋糕支撑力，裁剪吸管插入上层蛋糕预计摆放的位置下方，再将第二层蛋糕稳稳地放到支撑点上面。
③在预计装饰水晶洞的位置，用刀挖出适当的大小与深度，抹上一层奶油糖霜打底。
④进入装饰环节。取画笔在水晶洞边缘画上食用金粉（可食用的银粉或金箔也行）。⑤接着将准备好的糖片或冰糖，以蓝色食用色素滴入搅拌，染成深浅不同的蓝色，按照由内到外、由深到浅的顺序，以剪刀或夹子码放好。最后在蛋糕顶部与周围装饰糖粒就完成啦！
完成的蓝色水晶洞蛋糕，自带浓浓海洋风！其实制作过程没有想象中复杂，就是需要些耐心~ 还记得之前梅梅做过的独角兽与美人鱼专题吗？美人鱼相关甜品里，就有这款水晶棒棒糖哦！（忘记的宝宝可回顾下：听说这种配色是年度私房爆款，要做到这么美才算真本事~）可见矿物质感的糖棒儿不仅适用于水晶洞风格梦幻的美人鱼海洋风也超级适合哒妥妥的让华丽甜品台增色的好帮手！食材2根
②在锅中加入480ml清水、720g砂糖煮至糖融化。
③将糖液放凉，分成2份，加入喜欢的色素调色。
④将染色糖液倒入瓶中。
⑤以夹子夹住竹签，放入瓶中，并以塑料袋套住（避免灰尘落入），约静置一周，糖液就会沿着竹签上滚好的糖粒结晶，长成一根糖棒啦！⑥做好的糖棒，有矿物般的大粒结晶，不同颜色摆在一起，立马有满满的奇幻感！
大型水晶洞蛋糕耗时耗力，反正我是懒得做了但是一根能告白、能回忆童年、能炫爆朋友圈、还能教会熊孩子糖结晶原理的棒棒糖咱还是值得拥有的~啦啦啦拉拉啦啦啦！！！
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对于国际甜品时尚弄潮儿来说，玩色、更要凹造型！在甜点坑里面，只有更惊奇，没有最惊奇！！今天本梅想请拥有宇宙级脑洞的朋友们，一起来分享下：你做过“颜色最靓丽 + 造型最惊艳”的甜品是什么？当时看到它的第一个人，有啥反应？
本篇留言最峰回路转、高潮迭起的2位幸运宝宝我们会送给你好色界的入门款惠尔通wilton的基本四色食用色素做马卡龙、彩虹蛋糕、网红公主蛋糕都能用哦！祝大家在玩色的大道上尽情挥洒啊！爱泥棉~本周8/16（三）开奖哦！Coming Soooooooooooooon~~~~~
文：梅梅
它才是夏天做消暑小甜点的最佳食材：冰凉爽口颜值高，还能补充膳食纤维
它是最简单的常温法式点心，却足够你开一整个甜品店了！
用这个普普通通的容器装甜品，一秒凹出五星酒店范儿！
最近大家都在做果昔，可谁能做得最健康、最好看还不一定呢！
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