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咖啡沙龙视频栏目每周六更新这两年看家用咖啡机市场，我们会发现除了传统的半自动，很多一体咖啡机也已经迅速地走进了我们的视线。一体机代表的往往不是高专业度，而是它真的很适合家用、适合日常、适合入门，并且有着高安全性。反而我觉得它最好的就是没有半自动咖啡机那么复杂，它更适合毫无基础的朋友，去体验和摸索制作咖啡的过程。▲结合视频更直观哦今天这台是百胜图新推出的一体咖啡机，它的功能和设计也代表着很大部分一体咖啡机——有可调节粗细的磨豆机，意式咖啡萃取功能，适宜的蒸汽等等。当然，我们不能用商用咖啡机的标准套到它的身上，毕竟除了外观和细节，它确实很难脱颖而出。那为什么我们选百胜图来举例呢？除了钱到位，还有一个很重要的原因——我们第一次看到，在入门一体咖啡机里配了一体电子秤。
埋了个电子秤？01电子秤是一个真正可以带来实际出品提升的工具，当我们了解了用多少咖啡粉萃取，就可以大致得出要萃取的咖啡液重。因此如果没有这个电子秤，我觉得这台咖啡机就没那么值得来分享给大家。这个电子秤是嵌入在滴水盘上的，不用我们多准备一个工具，可以直接把手柄放过来归零秤粉，也可以在萃取的时候称量液重。
▲还可以单独拿出电子秤，作为手冲秤使用。电子秤一共有3个模式：称重模式：自主操作计时和归零；自动萃取模式：放杯自动归零，咖啡出液自动计时；进阶萃取模式：放杯自动归零和计时。
▲IP56户外防水级电子秤，可放到水龙头下清洗一体集合多功能02看回整体外观，不得不说现在的一体机真的很在外观和细节上下功夫，毕竟家用的机器，颜值的重要性甚至不比性能低。- PART1.磨豆 -机器左边是38mm锥刀的磨豆机，拧转豆仓可以调节研磨度，在磨豆机出口有一个卡扣，可以放入咖啡手柄或者接粉器等等的工具。而当我们要换豆子或者清洁磨豆机的时候，豆仓可以直接逆时针拧出来。豆仓下面有自动开关盖，直接拧开豆子也不会撒出。锥刀设计也方便清洁，拆开豆仓直接拿起来就可以了。
▲研磨手柄支架- PART2.萃取 -机器右边是萃取部分，有分单双杯按键，因为有秤的功能，我们可以直接用双杯萃取，再依据液重手动停止萃取。在加热方面，这台一体机用了双加热块双泵，可以边萃取边打奶。（虽然家用很少同时制作，但起码功能有了）
加热块的单杯出品无须担心，好处就是它不会像商业机的锅炉需要在机内储水，我们每天喝到的都是新鲜水萃取的咖啡，这是我认为小机器在家里用的优点。
它的手柄质感是不错的，58mm是大多数半自动通用的尺寸，如果我们玩熟悉了，可以配套一些辅助工具，像是布粉器等等的也很方便。
- PART3.蒸汽 -蒸汽系统是常规的家用单孔蒸汽，不过对于初学者是非常适合用来入门的，它有比较长的时间可以让我们找到旋转点，再慢慢打绵奶泡，像是桃心、郁金香、树叶等等的基础图案都能完成。
为何一体机那么多人选？03我们都知道，一体咖啡机有限制的地方，但那么多人选择，固然也是有原因的。首先就是买回家里省地方，不用纠结完咖啡机，又要去开始纠结磨豆机。仔细用下来，会发现它做得很细节，像磨粉和称量手柄，都设计了专门的支架；拿起豆仓，有防漏和安全开关；电子秤做好了防水，直接拿去冲水也没关系。而说到限制，这其实就是一款入门的机器，可以做一杯标准的美式或者奶咖，而如果我们玩了一两年，对咖啡有更深一步的了解和需求，可能就要升级了。但就像我自己那样，一开始也是拿着一台2000块的入门机，那台咖啡机就是陪伴我刚开始慢慢摸索的伙伴。不知道大家对一体机的看法是什么，欢迎跟我们交流。希望这期的产品介绍能给大家一些参考，我们下期再见。▼百胜图全新一体咖啡机现已开始预售扫描下方二维码即可了解
p.s.白色机器搭配木质手柄哦- 关于百胜图 -19世纪末，Ceccarelli家族在罗马街头创办咖啡餐馆Barsetto Caffè；20世纪中期，Barsetto Caffè成立专业咖啡烘焙厂；2000年，BarsettoCaffè正式成立咖啡品牌Barsetto百胜图。目前百胜图主要面向国内市场，工厂也在国内生产，除了一体机的研发，今年还将继续推出新产品智能手冲咖啡机、单剂量手冲磨豆机等等。
▲最后附上百胜图一体咖啡机原创设计手稿END
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