咖啡机推荐｜源自意大利的超性价比咖啡机，专业人士都说好

对于一家咖啡店而言，除了装修和房租之外，最大的支出就是咖啡设备了，在平衡预算的时候如何选择性价比高的设备呢？刚刚参加完咖啡节，是不是心动想要在家里也来一台咖啡机？今天我们就收到了一款源自意大利的LELITBianca单头商用咖啡机，不仅适合开咖啡店、出外场做市集，也很适合进阶中的咖啡爱好者家庭使用和工作室使用。而我第一次听到这款机器，也是来自业内资深同行的强力推荐，我们在工作室测试之后，也发现它真的是看着低调简约但核心性能超能打，而且它的价格也很实惠，有种挖到宝的感觉。 ☕️ LELITBianca商用单头咖啡机测评01三大性能优势双锅炉｜变压萃取｜蒸汽效果好相对于同类型的咖啡机，LELITBianca单头半自动咖啡机有三个非常大的特色。不锈钢双锅炉&PID控温咖啡机采用了PID温控系统，可以使温度达到相对稳定，令萃取咖啡效果和蒸汽效果都很稳定，也就是说它的两个锅炉可以交替加热，萃取浓缩和打发奶泡互不干扰。而有了PID温控系统，我们就可根据自己的需求设置蒸汽锅炉与萃取锅炉的温度，也就是水温调节、蒸汽调节功能。优秀的萃取效果LELITBianca单头半自动咖啡机的萃取功能也非常好，冲泡头的有预浸泡功能，这是Bianca的一个亮点。原本咖啡师只能控制粉的粗细等来调整萃取，但是有了预浸泡功能，咖啡师就可以更有效的调整萃取。可以把“预浸泡”理解我们手冲咖啡的“闷蒸”，闷蒸的作用就是在萃取之前让咖啡粉充分与热水接触，浸泡，膨胀，这样在真正萃取的时候就可以更充分。Bianca的预浸泡时间可以在0-20秒之间设置，可以针对不同的咖啡豆进行调整，得到适合的萃取，也可以把预浸泡关闭，平衡一些味道过于强劲的咖啡。经典的E61冲泡头另一个亮点是LELIT Bianca的变压功能，在咖啡机冲泡头上方的木质拨片是一个手动变压控制阀，越往右拨就可以加大萃取压力，给人很好的操作感。这个手动变压萃取的可玩性很高，我们在萃取咖啡的的时候希望可以获得其中特殊风味、酸质、触感。而酸质和风味也是先萃取出来的，之后才是油脂、糖类物质及其他化学物质，如单宁质等。当萃取出的物质的比例正确时，所有的这些成分都有助于平衡饮料的味道。有了变压萃取的功能，我们就可以在不同的阶段获得自己想要的味道，也可以针对不同品种和烘焙度的咖啡来选择变压的操作方式。蒸汽效果好，奶泡绵密细致LELITBianca单头半自动咖啡机的蒸汽效果也很好，得益于它本身的双锅炉，所以蒸汽很给力。我们测试了可以打发丝滑奶泡，打发的过程中很容易找到旋转点，奶沫与牛奶混合效果也非常好。而且蒸奶管有一定的防烫功能，可以保护咖啡师的操作。在萃取效果和蒸汽效果完全能达到专业咖啡师的要求前提下，有可玩性很高的手动变压+预浸泡，适应不同烘焙度和风味特性的咖啡豆，帮你做一杯好喝的咖啡。我们也测试了连续出杯的功能，毫无压力，它具有自动待机功能和节能模式，两个锅炉交替加热，可节省不少能耗。‍拿铁‍‍‍澳白‍DIRTY污02 功能加分项专业泵头｜专利咖啡嘴｜外挂水箱除了核心的性能很能打之外，LELITBianca还有许多细节设计也很打动人。商用机专业泵头LELIT Bianca的旋转泵是商业咖啡机专用泵头。可以将低压的水提升至萃取咖啡压力的8-10bar，即使流入的水在没有压力的情况下，也能以自吸加压的方式，维持稳定的萃取压力，这对咖啡原液的萃取效果相当重要。这个功能可以在定制萃取方案时，让咖啡师的操作更多选择。LCC控制系统，可以控制多项参数：例如咖啡萃取温度、蒸汽温度调整、预浸时间、锅炉加热开或关、咖啡萃取计时器、待机时间、制作总杯数等。这对咖啡爱好者来说，非常实用，设置不同的参数，调制不同风味咖啡饮品。专利咖啡嘴手柄采用可滑移式咖啡嘴，这项专利咖啡嘴可将咖啡引流至杯中，更有助于浓缩咖啡的制作。同时，把手可平放于台面直接填压，且由于咖啡嘴的特殊设计，咖啡嘴并不会接触台面。便捷的外挂水箱与一般直接进水设计不同，LELIT Bianca咖啡机使用具有自动式开关的外挂式水箱，水箱的安装及拆卸方式非常简单，可以加快咖啡机清洁流程，适合清洁困难症人士。外挂式设计的优点是，水温不会变的过高，并可以选择安装在机身的左/右/后三方，非常适合外场活动、咖啡节等场景使用。LELIT Bianca自带配件里有两种型号的奶泡嘴，初学者打奶泡可以使用二孔奶泡嘴，等到技术熟练之后，替换成四孔奶泡嘴，效果更好。LELIT Bianca自带的配件盒里还有很多实用的物品，上下水管、常规和无底手柄、压粉器、过滤器、清洁毛巾等。基本满足了易损耗配件的一轮更换。另外，我个人也很喜欢LELITBianca的外形，木质和银色金属的搭配，银色不锈钢镜面也很漂亮，简约美观，有种内敛的设计感，胡桃木质配件摸起来手感也很好。高度只有40公分，体积小不占地儿，可以放在家中或者工作室，适合进阶中的咖啡爱好者们。达人推荐在本次的测评之前，我就听过很多业内人士推荐这款性价比超高的LELITBianca，在2万左右的价格区间内，其性能可以满足各类人士的需求，我也又再次询问了他们推荐的愿意。BERRYBEANS三里屯窗口店内使用了两台LELIT Bianca。Q你有几台LELITBianca?韦寒夜：我的三家门店有四台，目前使用状态良好。Q你对LELIT Bianca的评价如何？韦寒夜：“它最好的优点就是出品稳定，在三里屯店最繁忙的时间点丝毫不掉链子，外挂的水箱容量比同类型的单头咖啡机要大很多，很适合出外场活动。咖啡机的变压萃取功能也很方便。我也经常推荐预算不高想要开店的学员选择这款咖啡机。”成都的专业设备商小米是LELITBianca的忠实拥趸。Q你为什么经常向客户推荐LELITBianca?小米：“这款LELITBianca咖啡机的价格在同能性能的机器中是最优惠的，但是可以满足很多的需求，同时它的外观好看，而且故障率很低。”LelitBianca单头双锅炉咖啡机由源铭咖啡（上海）有限公司代理，你正好有需要购买咖啡机或者对这款咖啡机感兴趣的话，可以关注Bianca 的官方微信公众号，了解更多的资讯，或联系：021-57670577垂询。【温馨提示】为了您的良好购物体验，确保维修与售后无忧，请认准正品销售渠道。点击【阅读原文】，进入「行走与咖啡小书店」 预览时标签不可点