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天气逐渐暖和，闻着馥郁的花香和晒着暖暖的阳光，是不是觉得很舒服呀~
天气好，人也精神了不少，做做运动舒展筋骨增强一下体质，当然也少不了营养健康的美食。特别是早餐，更要保证好吃又营养，是时候给自己来一顿精致的早餐啦～
说到早餐肯定少不了三明治啦，三明治是一种西式食品，是早餐主食中最受欢迎的一种，10分钟就能搞定，简单快手，还营养美味。关键是食材可以随心搭配，想怎么吃就怎么吃，大人小孩都爱！
三明治常规的做法一般是两片面包中间夹着肉片、奶酪等食材，松软舒服，一口咬下去超过瘾。如果再有一杯热牛奶和一些水果配着吃，这样的早餐是会让人幸福的～
但今天詹姆士突破常规的做法，面包用烤箱烤脆，而且只用一块，不用盖上“面包盖”，食材用的也不是常见的大块午餐肉、牛肉片、生菜等等。而是用汆烫过的鸡胸肉丁搭配黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜丁，放上美乃滋调味，搅拌均匀作为酱料，不到10分钟就吃上这样别致的“三明治”早餐，仪式感满满。
鸡肉的鲜，黄瓜、胡萝卜的清甜，加上酸黄瓜的酸爽，再配上面包的脆，清爽解腻又开胃，不爱都不行。食材都是切成细丁状，对肠胃没有任何负担，大家就放心吃吧~
【1】汆烫鸡肉将鸡胸肉放入热水中汆烫。
▼鸡胸肉要在水没有滚的时候，开小火慢慢导熟，这样鸡肉才不会柴。
【2】烤面包吐司面包片入烤箱，150摄氏度2—3分钟烤脆。【3】三丁拌匀黄瓜、胡萝卜切细丁，酸黄瓜切碎后拌匀。
【4】鸡肉切丁取出烫熟的鸡胸肉放入冷水中冷却后，切成丁。【5】调味将鸡胸肉丁放入三丁中一起拌匀，然后加入美乃滋、盐、黑胡椒调味。
【6】面包摆盘取出烤好的面包切掉四边，然后对半切摆盘。
【7】组装鸡丁将拌好的鸡丁放在面包上，这道开胃小菜就完成啦。
