温故知新丨不需要烤箱，连模具都不需要，就可以在这个夏天成功秀出你的巧手甜品！

本文官方服用指南主要服务对象：爱烘焙的全人类针对性专治：1. 夏天热到丧失理智，想到开火开烤箱就瞬间吐血症群2. 看各种教程只能默默在心里默念，没烤箱做个啥症群如果你正好在这两个问题的泥潭中苦苦挣扎那么这篇文章就是专门来拯救你的小天仙清爽和美味的兼顾打破传统淘汰模具根据不靠谱的数据调查（本桃本着科学的态度问了周围两个朋友），真正阻碍你烘焙脚步的绊脚石最常见的只有两个：没烤箱and没模具！！巧妇都难为无米之炊啊～但是，今天要介绍的这款特制提拉米苏，就是无需模具和烤箱，但依然美貌的不二之选！特制提拉米苏热水140g速溶咖啡30g砂糖30g马斯卡彭奶酪180g砂糖50g蛋黄1个淡奶油80g手指饼6根可可粉10g①在容器中准备140g热水，加入速溶咖啡、30g砂糖，搅拌至容器底部完全没有颗粒。②取一只干净的盆，倒入马斯卡彭奶酪和50g白砂糖，搅拌均匀后，倒入一个蛋黄、80ml淡奶油，搅拌顺滑。放进裱花袋中备用。③取出六根手指饼干，将饼干在准备好的咖啡液中蘸一下，平铺在盘中，均匀地挤上材料②，再铺上一层蘸了咖啡液的手指饼干，在顶层挤一层材料②。④在提拉米苏顶上，撒上一层可可粉。一款毫不费力，但同样美味的提拉米苏就制作好了～这么简单快手，又颜值颇高的提拉米苏，真是夏日不被高温吞噬理智的居家必备啊！开心到冒小星星！！无需工具的快手高颜小甜点❶高颜值小零食抹茶杏仁酥绿意盎然，看着就有生机，感觉自己都要清爽的发芽了！隔着屏幕就能闻到抹茶和坚果完美碰撞出的香气，是不是已经按捺不住吃货八百米冲刺的心情了～呐，给你配方！↓视频版教程↓抹茶粉适量杏仁150g砂糖50g水20g黄油10g白巧克力200g①在锅中加入砂糖和水，加热至糖水开始出现冒白泡后倒入杏仁。②关火翻炒杏仁，保证每颗杏仁都裹上了糖浆，翻炒到出现反砂的状态，再次开火翻炒至杏仁表层形成一层透明的糖衣，然后就好了可以吃。（啊咧，开玩笑的啦！）③在杏仁中加入黄油，翻炒至黄油完全融化。④将炒好的杏仁倒出，均匀分散的平铺在铺好油纸的烤盘中，静置至少20分钟。⑤取一个干净的小锅，在锅中倒入白巧克力。将小锅放在热水中，用水浴的方法，融化白巧克力。⑥将刚刚准备好的杏仁放在碗里，倒入1/3的白巧克力，不断搅拌至每颗杏仁都裹上巧克力后，把碗放入冰水中，继续搅拌，当巧克力到达完全凝固的状态，把碗从冰水里取出。将剩下的白巧克力分两次拌入材料⑤中。⑦把裹好巧克力的杏仁装进袋子中，撒上抹茶粉，摇晃均匀。快手超满足的绿茶杏仁酥就做好了！❷早餐颜值担当奶香草莓三明治如果你是严重的草莓控，那以后的每一个早上能唤醒你的不是闹钟，也不是梦想，而是这款看上去就美味健康上天的奶香草莓三明治啊！！新鲜草莓适量淡奶油100g砂糖12g炼乳20g吐司片2片①取适量新鲜草莓，去掉果蒂，备用。②在碗中倒入淡奶油、砂糖、炼乳，打发至有湿性发泡即可。③取出吐司片，将四周的吐司皮切掉。在两片吐司上均匀的涂抹一层奶油。④将准备好的草莓切半，平铺在吐司上，再均匀的抹上一层奶油，盖上另一片吐司，奶油草莓三明治就做好了。⑤将做好的三明治用保鲜膜包好，放进冰箱中放置10分钟，就可以拿出来享用了～酸甜的草莓搭配浓郁的奶油，大大的咬一口下去，它就是夏日让你重获新生的完美早餐啊！！❸小可爱的水果甜点橘子白豆沙大福之前本桃推荐过一整个西柚挞给大家，现在连大福都来凑热闹啦！包裹着一整个柑橘的大福，一咬下去柑橘的果汁就能瞬间在口腔里爆炸，这么好玩好吃的惊艳甜点，已经想不出什么拒绝它的理由了！↓视频版教程↓小柑橘8个白豆沙200g含糖大米粉150g砂糖60g水180g马铃薯淀粉适量①将橘子剥皮，用小刀将橘子上的白色经络去掉。②取25g白豆沙泥，放入保鲜膜中压平成一张皮，将处理好的橘子包在中间，备用。③在碗中加入含糖大米粉、砂糖以及冷水，搅拌均匀。④将材料③盖上保鲜膜，放入微波炉中，加热四次，每次加热一分三十秒，注意每次加热后都要进行搅拌。⑤在案板上撒上马铃薯淀粉，将材料④放在案板上，再撒上一层马铃薯淀粉，以防止过分沾粘。用刀均匀切成八份。⑥取出其中一份做成大福皮，包入材料②。口感丰富的白豆沙橘子大福就做好啦～爱你，就把一整个都给你！！（艾玛～好肉麻啊～）想烘焙，你需要的只是一个煎锅不管你是重度怕热综合症还是家里没有烤箱的干瞪眼党，只要学会玩转煎锅，你也能优雅地做！烘！焙！想要用甜品在盆友圈傲视群雄！没错！你需要的只是一个煎锅～（骄傲脸）爱的礼物进阶版粉色爱心千层蛋糕这款粉色爱心千层蛋糕，看起来就是恋人级别的甜品了！又是粉色又是爱心，还是本桃最爱的千层！我已经默默献上膝盖了，预感这将是一款月老官方指定甜品～↓视频版教程↓饼底低筋面粉240g牛奶455g鸡蛋4个砂糖36g融化的黄油75g玉米油28g盐一小撮奶油部分淡奶油720g糖75g香草精适量红色色素适量装饰部分草莓适量红色糖末适量①在大碗中加入饼皮部分的面粉、牛奶、糖以及鸡蛋，搅拌至顺滑均匀，在一旁静置30分钟备用。②准备一个7英寸的平底锅，在锅中刷一层玉米油，开中火加热。在平底锅中倒入面糊，摊成饼皮，饼皮要尽可能的薄。制作十九层饼皮备用。将制作好的饼皮放进冰箱里，直至其完全冷却。③ 用一个6英尺的碗，扣在饼皮上，将饼边切掉，保持美观。④取2/3的淡奶油和2／3的砂糖，适量香草精打发至湿性发泡。⑤取1/3的淡奶油和1/3的砂糖，加入红色色素和适量香草精打发至湿性发泡。⑥注意了，这里数学老师上线啦！第一层饼皮全部抹上白色奶油，第二层在饼皮中心抹1/2英寸的粉色奶油，在周围抹上白色奶油，第三层饼皮中心的粉色奶油要比第二层粉色奶油大1/4英寸，根据这样的法则以此类推，直到第十四层。（这是一道算术题）⑦在第十五层上涂上和十四层同等大小的粉色奶油，在中间用白色奶油画出一个1/2英寸的白色小圆。⑧在十六层的饼皮中间画出3/4英寸的白色圆，在周围画上小于1/4英寸的粉色圆环。⑩在十七层的饼皮中间画出1/2英寸的白色圆，在周围画上1/2英寸的粉色圆环。⑪蛋糕的十八层和十九层则全部涂上白色奶油。⑫最后有草莓、红色糖末做装饰即可。⑬做好的蛋糕需要放进冰箱中静置至少两个小时。切开就是充满爱的小心心啊，惊不惊喜，意不意外，刺不刺激～如果有表白意愿的朋友，请认真的收藏配方，领证了别忘了叫我喝喜酒！！！ 预览时标签不可点