做好这点，在家也能有专业咖啡出品 #水知识

欢｜迎｜关｜注咖啡沙龙 视频号↓↓↓nceid="5196624236095943657" data-type="video" data-width="1080" data-height="1920">关注视频号，记得点个小心心哦！你们有没有试过，在咖啡馆喝到好喝的咖啡，买回去自己冲反而拉胯了？你会想是手法不同，磨豆机不一样。但是！我们有没有想过，冲咖啡的水在另外一个维度上面，也影响着咖啡的口感呢？所以，想要自己重现专业水准的出品，净水是一大环节。作为家庭爱好者，过去我们经常会使用自来水或者纯水冲咖啡，自来水如果杂质多硬度高，冲出来的咖啡余韵不好杂味也重，而纯水硬度碱度都没有，咖啡很尖锐单薄。而且我们总会接触不同品牌和产区的咖啡豆，所谓“一方水质满足不了八方豆子”，一个灵活可调节硬度碱度的净水系统会非常方便我们冲煮不同的咖啡，也能配合我们展现不同豆子的风味。就像是碧然德商用Quell St系列，我认为在家里使用也非常合适，4合1净水系统，有前置过滤、可调节软化程度、活性炭吸附和最后的精细过滤，既节省地方又不需要通电更没有废水。过滤后的水带适宜的硬度和碱度，非常适合冲煮咖啡，能根据不同咖啡豆，调节它的软化程度，帮助我们在合理范围内，找到适合不同咖啡的水质，家楼下的咖啡师都馋哭了。所以，如果对自己冲的咖啡不满意，除了器具设备，我们不妨也留意下自己冲咖啡的水，像家庭玩家其实也可以使用通量小一点的专业净水系统，水不是万能的，但没有专业咖啡用水却真实万万不能，水质得到保证之后，再调整手法和器具，往往会事半功倍。本期内容由咖啡沙龙和碧然德商用联合出品，下一期我们来聊聊瓶装水是不是最适合冲咖啡的。敬请关注！P.S. 再送上两篇延伸阅读，帮助你更立体了解。如果有任何相关问题，可以留言区跟我们反馈哦！今年我们将会根据大家关心的方面，展开一系列水方面的知识分享。产品介绍不管连接市政自来水的供水端口提供的原始水质如何，碧然德“风味大师“BRITAPURITY CQuell ST系列商用净水系统都可以根据每一家咖啡馆的净水需要提供“因店制宜”的专业定制化解决方案。经过四道过滤，BRITA PURITY C Quell ST能够进行水中矿物质含量的调节并净化水中的残留余氯等，让水达到符合需求的理想状态。碧然德始创于1966年，50多年来始终专注于饮用水净化领域，是全球知名的革新滤水科技企业。碧然德商用在净水专业上的探索一直在持续，凭借优秀的净水技术和严谨的态度，碧然德商用成为了2022-2023年度世界杯测大赛与世界冲煮大赛的官方净水赞助商，为全球精品咖啡社区带来最前沿的净水经验和内容。在碧然德商用官方的微信小程序BRITAPro上，经过注册即可申请免费的水质检测服务（可直接参考“延伸阅读1”的文章）。碧然德坚持与用户一起，了解所用的水质，并以此为根据，快速地匹配净水方案。碧然德商用根据对中国市场的观察，划分了9个不同的应用场景，让用户快速了解并获取符合需求的净水方案。*水质测试结果仅用于碧然德及其经销商对用户提交水样初步测试的内部参考，任何情况下都不应作为正式的第三方检测机构测试报告使用。▽ 点击进入BRITA Pro小程序了解适合您的净水方案END｜延伸阅读1-水质课堂①｜水质课堂① | 先重新认识水，再谈咖啡萃取｜延伸阅读2- 水质课堂②｜还只看TDS？这才是检测咖啡用水新标准▼点击阅读原文，重新认识水！ 预览时标签不可点