这个蛋糕卷使用日式蛋糕胚体——无常规细砂糖、无牛奶、无水，却让蛋糕柔软细腻，蛋香浓郁！

提示：↑点击上方"世界烘焙配方"快速关注秋风起，桂花香~九月的天气中带有一丝凉意，而桂花飘香的季节也到了。这个时候除了月饼，大家最爱的就是各种应季产品吧，比如秋天独有的桂花~一甜擅长口味搭配，喜欢把甜点做得精致好看又好吃的特工老师，这次不同以往，给大家带来了一款造型朴实，味道清雅，还对制作非常友好的蛋糕卷——桂花卷。01为什么好吃千万别被这款蛋糕卷平平无奇的样子给欺骗了，老师在这里面花的心思可不少呢！在蛋糕体方面，与普通的戚风蛋糕不同，这个桂花卷使用日式蛋糕胚，在制作蛋糕体时没有使用常规细砂糖，也没有添加牛奶、水等液体，却让蛋糕柔软细腻，蛋香浓郁。平平无奇的吸金小天才在夹馅方面，选用的是桂花白巧克力香缇，利用热萃取的方式提取出桂花清新的香气，搭配白巧克力的香甜，做成清香高雅的特调桂花白巧香缇，配上特制的日式蛋糕胚，每一口都是吃得出的高级感。桂花的香气加上白巧香缇的丝滑，搭配上日式蛋糕胚的香浓细腻，让人一试难忘。02为什么好卖好吃快手宜量产，成本低廉利润高，风味独特，低甜度，更适合亚洲人口味，是利润产品的首选。整卷、半卷、切件售卖，罐子、盒子运送均可，适合各种贩售场景。你能学到什么？● 特制日式蛋糕胚，区别于普通戚风蛋糕胚，蛋香浓郁，不需额外添加液体也能柔软细腻● 清香桂花风味，打造更符合国人的口味●特调桂花奶油可延伸应用于各种产品● 蛋糕卷正卷不掉皮小技巧●材料易得，操作便捷，批量快手出单●家庭自制、私房门店售卖均可秒杀活动此课程参与限时【秒杀活动】中秒杀购买立减10元！长按识别二维码报名课程课程指导老师西点特工 William老师老师介绍担任法式西点店Délice A+主厨，18年刚开业就成为大众点评重庆区域甜品排行第一。擅长日法式高端甜点及巧克力制作，老师有11年甜品制作经验，担任了长沙巴黎6区及上海某知名品牌网络蛋糕的生产研发经理，后来投身于甜点教学工作，慢慢热爱了把这份甜蜜传播给更多的伙伴。品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品排行第一Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜排行第一Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian536关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂！全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品，全球名店产品展示，最详尽的配方食谱！ 预览时标签不可点