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很多人煮饭时都会本着宁可多不能少的原则，所以往往都会吃剩！怎么处理剩饭，自然也就成了万年不变的世纪难题。粒粒皆辛苦的道理我们都懂，直接倒掉肯定是不可取的！今天就教大家一个“变废为宝”的办法，让剩米饭摇身一变成为香酥的米饼。
这款米饼做法和用料都很简单，把米饭打成米糊，蛋白打成蛋白霜，拌匀然后送进烤箱烘烤就搞定了。做好的米饼米香四溢，酥脆可口，不仅大人爱吃，还可以当做宝宝辅食。才不会告诉你，市售的米饼辅食一袋都要好几十，自己做几块钱的成本，也更放心！出炉的米饼趁热吃风味最佳，如果吃不完，纳凉后密封保存，不然容易返潮。
米饼
米饭150g蛋白2个糖15g
①米饭加水，用料理机打成米糊。
②蛋白加糖，打发至干性发泡。
③取1/3蛋白霜加入米糊，翻拌均匀。再倒回到剩余的蛋白霜里，拌匀。
④装入裱花袋中，挤到铺好油纸的烤盘上。
⑤放入预热好的烤箱，上下火120度，110分钟左右即可。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
奶香十足，香甜入心
一做一锅，好吃不腻
三种材料，无油无糖无负担
热乎乎，小糖饼
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