实不相瞒，这道酱猪骨真的是随便搭配一些冰箱里有的调料做出来的产物。脑子和手都没怎么动，结果美味得令人惊叹！猪颈骨炖到肉质酥烂，可轻易脱骨，包裹在浓稠的酱汁中，咸鲜、微辣，带点恰到好处的甜。吃一大口肉，满足感难以言喻，一试就知道！
韩式酱猪骨
参考量：2-3人份材料猪颈骨650克料酒半汤匙韩式辣酱1汤匙（15-20克）韩国大酱1汤匙（15-20克）冰糖/砂糖15克酱油半汤匙大蒜2-3颗小葱一把
①冲洗净血水的猪颈骨放入锅中，加入漫过肉的冷水和适量料酒，水煮开后继续滚五分钟，捞出猪骨，水倒掉。②韩式辣酱、大酱先用少许热水化开。猪骨和所有材料加入锅中，倒入漫过所有食材的滚水，煮开后盖盖，转中小火炖1到1.5小时，或直到猪肉炖到你喜欢的酥软程度。③转大火收汁直到酱汁粘稠，或到自己喜欢的程度。
高兴的话，装盘后撒点熟芝麻和小葱点缀、增香。
猪颈骨要选肉多骨头少的那种，一口咬下，酥软多汁的猪肉的脂香融合浓郁又富有层次的酱香，就是大脑获得高潮的感觉！
下饭下酒的又一绝品！只用家常的食材，简单的做法，却能做出好吃到吮指的酱猪骨，怎么会有这种好事啊？
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美味零添加，奶香绵润
入口即化，奶香酥软
太润了，喝它！
不加水不用炸！根根酥脆
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预览时标签不可点
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