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在刚结束的2022WBrC世界咖啡冲煮大赛上今年的世界冠军徐诗媛使用了一款来自哥伦比亚米卡瓦庄园的日晒瑰夏参赛并夺冠阿啡的店也从去年就开始引进米卡瓦瑰夏还没喝过的请速度带走品鉴尝鲜装99元抢购下单限时加送滤纸到手满满好星情请长按下图识别二维码速度入手
星情物语 | 精品咖啡熟豆哥伦比亚·米卡瓦瑰夏COE冠军庄园2022年新产季日晒瑰夏生豆产国：哥伦比亚 Colombia生豆产区：里萨拉尔达省 Risaralda庄园：米卡瓦庄园 Finca Mikava庄园荣誉：2019年哥伦比亚COE卓越杯第1名生产者：Paul Kevin Doyle种植地块：Santuario（2019年COE冠军豆同地块）种植海拔：2000米单一豆种：瑰夏 Geisha（巴拿马引进种）处理法：日晒 Natural批次：2022年新产季超微批次烘焙：浅烘焙烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜送达【风味描述】玉兰花/青提汁/水蜜桃/水果糖风味饱满/果汁感强/甜感持久【冲煮建议】1:16粉水比，93度水温，闷蒸25秒后，分两次注水完毕
徐诗媛的比赛视频可B站搜索“2022WBrC”观看她是如何将这款瑰夏的魅力充分展现从而征服评委的
COE冠军庄园的魅力米卡瓦无疑是这几年很有传奇色彩且让人兴奋的一个庄园。2019年夺得哥伦比亚CoE卓越杯魁首后便名声大噪，当年就以一款日晒瑰夏攻占榜首并获得哥伦比亚卓越杯历史最高分——92.71分！在刚刚结束的2022年WBrC世界咖啡冲煮大赛上，来自中国台湾的选手徐诗媛就凭借一款来自米卡瓦庄园的日晒瑰夏勇夺世界冠军宝座，可喜可贺，也向全世界证明了米卡瓦瑰夏的无敌魁力！
米卡瓦的庄园主保罗是一个非常腼腆又可爱的英国老绅士，他和他的儿子凯文来到哥伦比亚定居至今已有8年，从一九八几年开始，保罗就已经开始从事咖啡行业——他做了一个流动的浓缩咖啡车在美国的波特兰开始卖咖啡。几年后，保罗的小咖啡车慢慢变成了大型的咖啡店并开始自己进行烘焙，这也让他有机会开始接触原产地，他来到哥伦比亚寻豆，一下子就爱上了这片土地，整理了美国的事业之后，举家搬迁到哥伦比亚，开始进行以瑰夏为主要品种的咖啡种植。
米卡瓦庄园的咖啡豆主要进行CM二氧化碳浸渍日晒的处理，庄园种植有从巴拿马移栽的瑰夏Geisha、从埃塞移栽的原生种Heirloom、苏丹鲁美Sudan Rume和波旁Bourbon等。保罗是一个CM处理法迷，虽然这样做产量极其有限，成本也非常高，但他却乐此不疲地去探索，他认为这样处理出的咖啡风味是他喜欢的样子。米卡瓦庄园有保罗改良后的晾晒棚架，使得咖啡得到非常均匀且缓慢的干燥。
这个批次的鲜果来自2019年COE夺冠同地块，在2022年年初采摘，洗净后装入桶内，打入二氧化碳，在压力环境下进行5日共120小时的CM二氧化碳浸渍发酵，之后倒出在晾晒架上进行缓慢干燥21天，直到被晾干到含水率为12%。
这款米卡瓦瑰夏为超微批次，豆量极少，喜欢就带走别错过，不接受挂单，不代客磨粉，愿我们用心挑选的每一杯好咖啡，都给您带来满满的好星情 :)阿啡的店更多极品瑰夏欢迎一起打包带走
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