温故知新 | 美起来像在跳芭蕾的国宝级甜品，居然这么简单易上手！

帕芙洛娃得名于俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova。传说，很久很久以前，美丽的帕芙洛娃据当时正在巡回演出，一个蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后，创造了这款美味的甜点来寓意她的美丽与她美丽的舞蹈。（然而我并不知道为什么这个得名于俄罗斯姑娘的甜品为什么在澳洲新西兰等等英联邦国家爆火了起来）可可水果帕夫洛娃↓视频版教程↓参考量：可以做6个蛋白霜蛋白4个柠檬汁5g细砂糖180g玉米淀粉5g巧克力酱适量馅儿淡奶油200ml水果自由发挥①蛋白加柠檬汁，用厨师机低速打散②分次加入砂糖和玉米粉③厨师机搅打到蛋白硬挺有光泽，倒盆不洒④把巧克力酱沿裱花袋边缘涂抹⑤装入蛋白霜，然后挤在铺了烤纸的烤盘上⑥放入预热130°C的烤箱，烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却⑦打发淡奶油到7分发⑧蛋白霜完全冷却之后，加上打发的淡奶油，再加上自己喜欢的水果即可 预览时标签不可点