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火炉似的夏天，你最需要的就是一碗夏日解药——刨冰，光是想想都能自降十度～但是工具一生坑！虽然想自己做却总是苦于没工具，毕竟刨冰机和冰淇淋机这种过季就约等于闲置的鸡肋小家电实在不是很值得买。今天本就来教大家，怎么用一把叉子作出夏日冰爽升仙特饮——刨冰
让你瞬间钻进空调房的水果Granita童年对冰凉的执念一直延续到现在，火热的夏天如果没有一碗冰，那和咸鱼有什么区别！！为了给大家一个满满童趣和美味的夏天，今天本桃就教给大家一款快手速成刨冰，它就是来自意大利的粗制冰沙Granita～只要一把叉子，你就能华丽丽的变成一个瞬间拥有制冰能力的人形空调。对这种看起来就自带降温属性的高颜值冰品，已经跪倒在地了！“用膝盖说话，自制刨冰！”
❶看见就自降两度的西瓜刨冰西瓜和空调已经成了夏天代表性的标配！西瓜的吃法千千万，但最降温的一定是把本来就入口清凉的西瓜做成沁人心脾的冰沙！入口的瞬间就回到了杨柳拂面、小风乱撩的初春，开心到跑去放风筝！
①将切成块的西瓜果肉、白砂糖、柠檬汁一起倒入料理机中，搅拌至顺滑。②把材料①倒入到浅盘中，放入冰箱冷冻半小时后拿出，用叉子随意搅拌以下，再放入冰箱中，每隔半小时取出，用叉子搅拌刮动一次，直至冰沙完全凝固成固体。
③接下来，就可以在38度的午后尽情享用了～
满满的西瓜清甜被冰沙裹在冰凉里，舀一口送进嘴里，暑气瞬间就能被赶走！这款冰品真的是简单到害怕领导说我糊弄事，绝对是值得一试的夏日帝王级特饮！
❷疯跑童年的标配草莓刨冰如果投票评选“感动中国十大国民味道”草莓味就一定是傲居榜首的国民老味道、是口味届呼风唤雨的大佬！小时候也不知道是科技不发达还是为什么，只要是零食都有草莓味！这次我们也不能免俗，给你来一口让你分分钟回到六岁下午的草莓刨冰！
①在小锅中倒入清水和白砂糖，开小火加热，不断搅拌，直至砂糖完全融化。
②草莓洗净后，去除果蒂，切成小块。
③将草莓倒入料理机中，搅拌至完全顺滑。
④草莓果酱过筛，加入预备好的柠檬汁、糖水，充分搅拌均匀后，倒入玻璃浅盘中。
⑤将混合好的果汁放入冰箱冷冻，半小时后，从冰箱中过取出果汁，用叉子随意搅拌，再放入冰箱中，每半小时取出，用叉子刮一次果汁混合物，直至完全凝固。（这个过程大概需要3-4小时）
⑥用勺子将做好的granita盛入玻璃杯中，就可以放肆食用啦～
完全用草莓果肉做成的刨冰，能感觉到满满的草莓新鲜。冰爽和美味并存的美好体验，根本就是能笑对人生的动力啊～果然小时候记忆里的草莓味才是叱咤江湖、快意恩仇的王道！❸超级过瘾的一整个橘子刨冰自从写了一整个西柚挞和一整个橘子大福之后，本桃好像陷入了一整个xx的神秘漩涡，对所有的一整个都怀有极高的热忱！这次的一整个橘子刨冰，更能让你从橘子皮凉爽到橘子肉。来啊～造作啊～反正有大堆橘子！下图就是亚马逊森林橘和冰天雪地北极橘的高清对比大图！（又开始控制不住的胡扯啦）
①在每一个柑橘距离顶部的1/2英寸处切开，用勺子将里面的果肉挖出，放在干净的小碗里备用，注意保证果皮的完整，不要把它们撕破。将取出的果肉榨汁。（您大概会榨出至少250g果汁）②把完整的果皮浸在清水中，捞出后，取50g砂糖均匀的滚在果皮外。将沾满砂糖的果皮放在冰箱中冷冻2个小时左右，直至果皮坚硬。③在干净的锅中倒入剩余的50g砂糖、清水，加温搅拌至白砂糖完全融化。关火后，让糖水静置半小时，备用。④在放凉的糖水中，倒入榨出的果汁以及柠檬汁，搅拌均匀。⑤将混合后的果汁倒入一个8英寸的方形烤盘中，放入冰箱中冷冻大约三个小时。⑥用叉子在冰面上使劲来回滑动，刮出冰沙颗粒。用勺子将粗冰沙舀进准备好的柑橘果皮“碗”中，在吃之前冷冻十分钟即可。
❹像是在伴着海风吃的菠萝柠檬冰
江湖传说，菠萝的香气能让人自觉分泌多巴胺。菠萝的香气光是问问就能让人开心到想蹦迪，更别说把它做成丝丝冰凉甜蜜的冰沙啦！夏天的高温算什么，只要有菠萝刨冰在，我永远都是20度，永远都是high到天亮的夜之精灵！
①把菠萝切成小块，将菠萝果肉、水、砂糖、柠檬汁一起倒入料理机，搅拌至顺滑。②将材料①过筛后，倒入浅盘中，放入冰箱中冷冻。
③一小时后，将材料②从冰箱中取出，用叉子翻刮一遍，直至把冰全部翻刮成冰沙颗粒。（从四周开始向中心刮）④每隔半小时从冰箱里取出，用叉子搅拌刮动一次，重复2-3次直至冰沙完全凝固成固体。
怎么样，是不是很简单，在这个夏天，你只要拥有一把叉子，就能拥有整个天下！还有什么理由阻止你用一把叉子回到27度呢！！
