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近年来台湾观光休闲事业大力推广，属于服务业重要环节的餐饮业是不能被忽视的。为了推动失业人口就业、技能培训及配合政府的各类技能证照实施，“台湾饮料调制协会”应运而生。
与众多技术类培训学校所不同的是，“调制协会”对于业界的服务内容更广泛，包括：
★吧台饮料调制的管理与运作★系统化、流畅性开发研究并结合业界吧台专业师傅做专题演讲★以全方位的角度统合吧台饮料作业及传承绝学★促进饮料调制的功能内涵与意境★塑造餐饮业界的饮料质量及提升高服务的空间★包装个人形像及创意饮品的独创性
为配合这些服务的达成，调制协会每年都会举办饮料调制比赛，规划结合国际比赛透过世界产能接轨国际，经过交流展现各国饮品风格器具周边设备的呈现风貌。刺激餐饮的人才市场竞争力。透过比赛，学生能展开视野，老师也能提升自我的教学风格，更能带动学生的兴趣，将学校所学的餐服运用在吧台技术合二为一，更提高个人独立作业，展现自我的能力，对日后就业或开店有能力为顾客最亲切的服务。
“调制协会”除了在各种比赛技术上的提升外，并在吧台的专业领域基础做培训教育，推广吧台饮料技术之专业知识与经验，积极与国内外知名学术研究机构合作，提升“饮料教育技术”的专业度与信赖感，作为吧台饮料加盟的事业强有力的后盾。建立强势的品牌形象，造福更多的消费者，以作为饮料市场的领导者形象。
自2013年起，“调制协会”着力建构培植吧台专业技术人员及培育专科院校之优良师资的人才通路，本协会募集并训练专属师资、评审、考官的人力需求，以“建立吧台饮料调制专业技术认证”为名，开创了透过该协会培训并通过十三项层层考试模式，取得正式“吧台师金徽章”之最高认证殊荣的“TBAB认证”。
“TBAB认证”分为五大类——咖啡类、酒类、饮料类、果雕、花式餐巾类。这五类又细分为十四种。有虹吸咖啡类、手冲咖啡类、意式咖啡类、酿造酒类、蒸馏酒类、再制酒类、鸡尾酒调制类、极速调酒、鲜打果汁及糖浆调制类、冰砂及冰淇淋类、花草、果粒茶类、茶叶及泡沫红茶类、水果切雕类、花式餐巾折叠类等专业技术考核种类。
以下书籍均为“调制协会”部分任职培训师、考官、评审所著书籍及“TBAB”认证教程。
大陆饮品业的兴起源于台湾的带动，从发展上来看，台湾的饮品行业已经处于巅峰状态，并领先大陆至少十年。如何缩短距离，更加的规范行业，真正让“糖加水等于钱”的概念再次在大陆得以实现，我们有太多需要向台湾同行学习。《饮品界》将加速与“台湾饮料调制协会”的交流与合作，为大陆从业者传递和打造更系统、全面、前沿的行业信息与交流平台。
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