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首先我们今天的饮品是与一位美女有关的，若用来形容这个饮品，念出一句“一骑红尘妃子笑”，大家就会猜到我说的是什么。没错，今天说的就是荔枝饮品。你们还在沉浸在荔枝是小众岭南地区专属的想法里吗？奈雪的茶在6月初就推出了“霸气很荔枝”，而乐乐茶在前几日也推出了一款“荔枝酪酪”紧随其后。目测在接下来一个月，荔枝类饮品将会成为当季爆品，引燃夏天的市场。
奈雪“霸气很荔枝”
乐乐茶“荔枝酪酪”而我们今日给大家带来的正是这一款“荔枝酪酪”，跟随我们的脚步，一起来看看。 2 荔枝，真的很火啊
在讲荔枝酪酪之前，我们先来讲最重要的荔枝。现在荔枝真的很“火”，之所以这么讲是因为，目前是荔枝的成熟季，华南地区大量上市的荔枝很火爆。而随着大量原材料荔枝上市带来的荔枝饮品也开始开始热销。还有一点就是荔枝本身，吃荔枝很容易上火，吃的时候要注意降火。
我们这次采用的荔枝品种叫桂味（又名桂枝），因含有桂花香味而得名，是最优良的品种之一。而且桂味有一个很重要的特点就是核小肉厚汁多，非常适合饮品制作，肉厚汁多在制作饮品的时候可以省下原材料，成本也会降低好多。就拿广州本地荔枝的价格来说，现在差不多是6块钱一斤，一斤新鲜荔枝果肉就能做三杯荔枝酪酪。
因为我们想要更加凸显出荔枝果肉的香气，所以我们采用了一个独家的小优茉莉茶汤。之前我们也经常使用这款茶汤，它的茶香悠长又不突兀，不会抢走荔枝的芳香，能够最大程度凸显出水果的香气。
目前奈雪和乐乐茶推出的荔枝饮品是针对的是一二线城市，但我们不用觉得这款产品一定要在一二线城市才能卖得好，在一些荔枝的产地或者价格较低的地区，也是很容易进行推广销售的。同理它的价格定位也是一样，奈雪的霸气很荔枝一杯30，乐乐茶的荔枝酪酪一杯28，我们不要跟风定那么高，还是结合本地物价来定价。 3 什么新饮品容易火爆市场上面我们介绍的这款荔枝酪酪，是一款应对当季上市水果的新饮品。近年来各种各样的饮品在市场中火爆开来，大家不妨想一下：到底什么新饮品容易火爆市场呢？
其实，第一是像我们荔枝酪酪这样的当季饮品，它的水果原材料的大量上市，意味着制作成本的降低容易成为时节饮品。第二就是经过重新包装宣传的新品，它在原有材料的基础上改善进行二次革命，就像今年超火的黑糖鹿丸。第三个就是大品牌进行研制的新品，因为品牌效应很容易形成跟风现象。当然以上的三者是可以重复出现在一杯饮品上，这杯饮品火爆的可能性就三倍上升。
4 如何推出季节新品呢我们知道了什么饮品容易火爆，就该想想如何推出新品了。
我们要根据饮品的定位来进行营销宣传，采用多种多样的促销手段。比如乐乐茶的荔枝酪酪买一送一就是个传统但效果不错的方法。还有什么采用晒单送优惠、套装优惠之类的方法。注意尽量使用新海报和新文案哦，可能会达到事半功倍的效果。好了，今天就聊到这里，我们欢迎松少给我们带来这杯《荔枝酪酪》的制作过程。
荔枝酪酪制作教程
丨海报分享
本期海报给大家分享的是——火龙果气泡水
设计师 /Erin高清大图在微信公众号后台回复：海报。丨热门推荐
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