【门店经营管理】门店人才管理的横向分层发展思路

许多饮品店为员工的职业生涯设计中，最高级别往往是管理岗位。这就代表着，那些善于产品制作的人，会因对管理不感兴趣或者不擅长管理失去了发展的空间。
一个饮品店的发展，不仅仅需要的是管理岗位，在新品研发、员工培训方面都需要专业人才。饮品店在招聘时，都喜欢招有行业经验的员工，作为将来的核心团队中的精英来培养，而我们所需要的研发或培训人员完全可以在这些员工中产生。
这些员工最后不一定走向的是管理岗位，却因为做了他们最善长的工作，不仅发挥了员工最大的能力，同时也能降低人员的流失率。
下面我们简述一这种职业规划中各个岗位中的职责。

门店训练员：当实习生经过培训后，由店内决定是否转正成为正式员工。正式员工在一定的工作时间后，就可以申请训练员的考核。训练员主要培训门店中的新员工，这就能解决实习生在门店中无法接受专业训练的问题。
门店训练员可以分级别，不同级别的训练员工资也不一样。级别的制定一是可以用工龄确定，这种定级是对员工忠诚度的肯定。另一种定级就是考核，以培训出服务员数量为标准，如一级训练员培训出3个服务员，二级服务员累计达到6个，三级服务员累计达到10个。这种定级方式能提升训练员的责任心。
总部培训师：门店训练员经过考核后，可以成为总部的培训师。总部培训师主要负责新员工的入店前培训，让新员工了解基础的操作知识。这个岗位的主要要求就是具有亲和力。
训练督导：训练督导的主要职责是检查各门店训练中存在的问题；对各个级别的晋升做考核。
研发员：在招聘时，一般会招一些有行业经验的员工。这里并不缺乏对饮品创新有独到见解的人。接触门店工作，是为了让员工了解公司内的操作习惯。一旦公司研发岗位有空缺时，便可在内部再次招聘人才。研发员的主要工作就是创造新品，并编写操作流程，负责新品的培训工作。
研发部负责人：研发部负责人的工作主要是搜集饮品原材料资料，并制定每年的新品研发计划、核算成本让公司利益最大化。
横向岗位是对现有的岗位晋升的补充，让那些具有专业才能的员工有更好的发展。一个团队的执行力要最有效力：就是要专业的人做专业的事。