【行业资讯】异国风情系列之泰式奶茶

泰国属热带季风气候，年均气温24～30℃。来到这样一个阳光明媚，四季如夏的国度旅行，炎炎烈日下自然需要搭配一杯解暑止渴且可口冰爽的饮品，才能更加身心畅快！接下来就让小编为您推荐一款热门泰国特色饮品——泰式奶茶。
泰式奶茶又称“chayen”，是泰国人喜欢的的热门饮品之一。奶茶呈橘色，颜色浓重，喝到嘴里会有一种特殊的泰国茶叶的味道，在泰国餐厅或是路边小摊都可以看到。泰国正宗的泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶，但是奶茶香味来源并不是来源于茶叶本身，而是在制造过程中加入八角、罗望子以及其他香料，同时还加入一些黄色色素，导致其颜色转变，在调制成饮料时，其甜味来源是糖或是炼乳。
泰国正宗泰式奶茶自然是现冲现泡好喝，在泰国的大街小巷穿梭，就会在不经意之间发现许多的移动小摊点，其中肯定不乏贩卖正宗的泰式奶茶的小摊点。小摊位上会有一大锅热水，摊主会把和茶叶分放在带有纱布袋的小杓中，用热水反复冲泡两三遍，放入小玻璃瓶中，加入炼乳充分搅拌，再用杯子拉个几次，让空气能进入茶水中，然后倒进满是冰块的饮料杯或是塑料袋中，最后再淋上保久乳，一杯可口的泰式奶茶就这样完成啦！摊主们一般都很主动热情，价钱一边在15—25铢之间，物美价廉而且量足，还有满满的冰块，热了渴了来上一杯，该是多么的畅快呀。