跨界融合，“豆道模式”吸引年轻创客

19日一大早，在位于泉城路西沃尔玛一楼一家名为“豆道”的快餐连锁门店，豆浆油条的浓香吸引了不少食客进店用餐。“从店面风格和装修来看，一开始很多人都觉得这儿可能挺贵的，开业一段时间后，大家发现我们的菜品好吃不贵，客流量才渐渐多了起来。”董事长史宝森告诉记者，“豆道”融合了台湾美食和西点茶饮于一体，菜品升级、简化流程、跨界融合都是其创富法宝。
与其他餐饮品牌不同，“豆道”可以算得上是创业型快餐连锁品牌，来光顾的除了食客，不乏创业的年轻人。记者了解到，豆道是在一家国际知名快餐品牌多年成熟探索的基础上，创新发展起来的新项目，为创客们提供了一个相对成熟创富平台。
“低成本创业”以豆道模式服务泉城创客
19日上午10点，泉城创客创新创业示范点揭牌仪式在豆道门店举行。豆道餐饮连锁品牌董事长史宝森表示，要想更好地服务泉城创客，让他们借助豆道项目创造财富，关键在于保证菜品品质及以豆道模式打造出的低成本创业。


史宝森告诉记者，“豆道”的菜品并非简单的快餐型食物，而是经过精心研发、基于一家国际知名快餐品牌近20年的数据、经验及餐品库所提供的纯正台湾风味美食，从食材选择到食品加工都是高标准严要求，确保食品安全。豆道为消费者提供了高质量的菜品，价格却与普通快餐不相上下。这其中的秘诀就在于豆道的中央厨房模式。
“中央厨房的合理利用让我们省去了高昂的厨师成本，同时省去了很大的厨房面积，使小店面低房租同样能够打造出大酒店才有的就餐环境、稳定的菜品质量。”史宝森表示，与实力派中心厨房合作，保障了口味的稳定及很好的利润空间，让创业者实现低成本创业。
“小店面，大格局”开启少吃多餐的养生模式
跨界融合是豆道不得不提的创富思路。走进豆道门店，简约时尚的装修风格，给人感觉既有点像快餐店，又有点像咖啡馆。早餐可以来一份豆浆油条亦或金不换甜沫搭配油条派，午餐晚餐主打台湾特色面食和米饭套餐。在非用餐时段，消费者也可以点一杯豆茶一份甜点，度过悠闲舒适的上午茶或下午茶时间。三餐加两个休闲时段构成了豆道“一日五餐”的经营理念，也是“小店面，大格局”的重要落脚点。

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