咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity爱乐压的发明： Aeropress(爱乐压)号称是”21世纪最重要的关于咖啡器具的一项发明“，于2006年推出，其发明人AlanAdler在美国和其他国家拥有四十多项专利，在全球范围内都受到咖啡专业人士的激励推荐。 爱乐压(AeroPress)是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。
利用爱乐压制作咖啡的步骤： 1、准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯、咖啡壶。 2、将爱乐压专用滤纸放入滤纸盖，用少量热水润湿滤纸以更好地贴合盖子 3、将滤纸盖安置到滤筒上，然后竖立在坚固的杯子上 4、将两爱乐压专用量匙细研磨咖啡粉倒进滤筒 5、将80度热水缓慢倒进滤筒至刻度2 6、以45度角轻柔搅拌约10秒 7、湿润橡胶密封塞，将压杆插入滤筒里，使用稳定，温和的压力轻缓下压约20s 8、稀释和享受，建议水和咖啡的比例为1:1
注意事项： 1、不要使用太细的研磨：因为爱乐压不是espresso机，也不是摩卡壶。Aeropress是靠您身体下压的力量来过滤咖啡，并不足以造成crema，所以千万不要有“一定要有crema”的迷思; 2.使用金属滤片可以增加Crema; 3.Aeropress所附赠的咖啡匙，是外售标淮咖啡匙约1.5倍大。(一平勺约14g); 4.假如你喜欢浓一点的咖啡，你可以使用Aeropress附赠的咖啡匙两平匙的咖啡豆，搭配上到刻度4的热水。假如您喜欢淡一点，则使用一匙，同样注水到刻度4。 5.热水温度可以高一点没关系，反正办公室热水机的热水虽然都是标示100度，但是真实温度也很少到90度。倒是您使用水壶煮水的话，那静置个一两分钟在冲煮，避免咖啡粉灼伤、变苦。 9、可依个人喜好制作成美式咖啡(加入热水)，拿铁(加入热奶);来源于：网络长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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