冰美式咖啡，去冰！『 No ice .....去冰剩半杯喔！』

每日精品咖啡文化杂志饮品界网冰美式咖啡　　　虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单——　　　　Why？因为顺序错了噜！　　　　之前就有提过往浓缩里加水是Americano，往水里加浓缩是Long Black，直接长萃取美式叫做lungo。 　 　意式咖啡上说的，冰美式只有一种做法，就是浓缩加在冰上或者加在冰水里。 像一般的美式机，或者聪明杯做的冰美式，适合在家里做！　　　这种浓缩在温度急速下降时才会产生的独特风味，才是一杯冰美式正真的味道，通常会遇到顾客这样点冰美式：　　　　　多冰 ！　　　　水会稀释咖啡的浓度，多冰少水的冰美式的咖啡浓度比一般的冰美式要浓。　　　　去水 ！　　　　将浓缩直接浇到冰块上，这样比多冰美式还浓。听说某鹿姓小哥哥最爱的喝法就是这种，双份浓缩去水。可以哒，这很冰美式。 冰美式咖啡，去冰...！ 冰水混合物挑出冰块 , 再加浓缩...这样口感会大打折扣，而且去冰有可能只有半杯。 一般，如果你去连锁咖啡店点一杯冰美式去冰，只会剩半杯。。。「这很正常！」（咖啡机出来的浓缩量是固定的，剩下都是倒冰块加水） 『 服务员，给我来杯热美式，不加水不加糖不加奶 』，怎么破？ 　据说早上来一杯冰美式有利于面部消肿，，，超喜欢冰美式！！ 推荐阅读『 冰拿铁三分糖 』，我也很绝望啊！拿铁咖啡 | 热拿铁和冰拿铁的做法，在家就能学会！误会大了！抹茶拿铁、红茶拿铁、南瓜拿铁、红丝绒拿铁都不含一滴咖啡！图解 | 咖啡小白，你需要一份分层拿铁咖啡制作指南前街意式配方 | 咖啡师分享3种意式拼配配方，做出焦糖甜的拿铁

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