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Chad Wang王策，咖啡圈的明星人物。 一方面，他是2017世界手冲咖啡冠军，另一方面，外形又非常有型，
今年的他没有忙于参加比赛，而是在筹备他自己的咖啡厅，并且沿用他自己的理念 「我想做的是将精品咖啡连锁化，除了很有自己个性的小店之外，想从我的眼光、理念出发，企业化地经营精品咖啡，看看能否做到什麽有趣的东西。」
V W IbyCHAD WANGVapor [雾]Water [水]Ice [冰]CHAD WANG [豆，人］
王策认为做一个咖啡职人的功课之一是让更多人喜欢上咖啡，让咖啡爱好者在家就可以建立属於自己的咖啡风格，
「我们要怎麽开发出更大的市场，每个人不必变得我们一样，也未必要上课，我们可以做的是如何让咖啡变得更简单，让每个人都愿意去尝试。」
成为冠军前，王策只是别人口中，某某人的儿子 王策的真正身分，其实是"上海王力咖啡"的第二代，王策(Chad Wang)出生于台湾，12岁那年被安排到苏格兰求学，其父亲王朱岑於20年前前往中国发展，从代理星巴克咖啡豆以及咖啡机做起，是目前中国许多国际型连锁餐饮店的主要供应商。
王策被认为是黑马，因为他的咖啡学龄仅3年，却在第2次比赛就夺冠；而他的希腊师傅Stefanos Domatiotis，整整参赛10年才拿下冠军。 曾经看过一篇文章，是对话王策的采访，那年王策才 27 岁，真正进入咖啡圈才一年。文中写到在王力咖啡的二楼，有一间20平米的练习室。cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/04/160247571.jpeg" style="white-space: normal;caret-color: rgb(51, 51, 51);color: rgb(51, 51, 51);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;letter-spacing: 0.5440000295639038px;width: 100%;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;height: auto;" /> 那是王策个人专属的练习室，四面白墙，练习室除了操作吧台，就是中间的一张杯测桌，摆着三组杯子丶玻璃咖啡壶丶白色 V60 陶瓷滤杯丶Acaia 电子秤，与存放咖啡粉的黑色玻璃小罐，模拟比赛时三位评审前的摆设，其中黑色小罐是教练 Stefanos 送的。
墙壁白板上划记着练习次数，122 次。下面有 Yoshi 的留言，「Chad 加油加油！」 如果以完整流程从头做到完，王策说他一共练习了 120 次，不完整流程再加 100 次，纯粹练手冲，还要再加 100 次，从三月开始，王策为了准备比赛，一个礼拜练五天，每天早上 9 点到下午 5 点，没有间断。 桌子的前方是一面大镜子，练习的时候可以看到动作。 凭借后天99分的努力，在世界级的比赛上大放异彩。
以王策的家庭背景，想拥有自己的店，易如反掌，纵使王策有如此强大的家庭背景，反而是卷起袖子，往成功的道路一步步地迈进。 梦想开一家精品店，王策说是需要时间做充分准备的，如今，王策团队准备好了。 
VWI by CHAD WANGAdd：台北市复兴南路一段36-8号1楼Tel：02-8772-81918am to 7pm weekdays9am to 8pm holidays & weekends 「最重要的是喝那杯饮料的人，一个冲煮者必须从饮用者的角度出发。」----王策 
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