【潮饮】玩火者众HIGH，看橙皮喷火的百变应用

你有一个橙子，只能把它做成橙汁吗？橙子还可以这样玩，看看吧！让空气中弥漫橙香：橙子皮中含有挥发油，橙子的香味来源于此。在制作饮料后，我们可以将橙子皮在杯子上方挤压一下，你就可以闻到浓浓的橙香。还有更具视觉冲击的玩法，在挤压橙子皮时，前面放一个打火机，你就可以看到火焰喷射的效果，并伴有橙子的香味。这也是因为挥发油的作用。（这种做法更适合现场制作，具有观赏性）
让饮料Man起来即使不加橙汁，这杯饮料也可以充满橙味，而且更深沉，更具野性。在将橙子皮微挤后，沿着杯口擦拭一遍，再倒入饮料。OK，橙子特有的苦涩味将第一时间包围嘴唇，再喝饮料时，苦也变甜。
橙片烤着用想让饮料充满历史感吗？方法很简单，将橙子切片，放入烤箱中去除水分即可。如果讲究一点，可以在后期撒上一点白砂糖，小火烤制1分钟，这样就带有微微的焦糖味。这种做法在酒吧的“爱尔兰咖啡”和一些橙味鸡尾酒被经常使用。烤过的橙片也是非常好的装饰物。
橙皮丝、碎最好的奶饮伴侣我们在制作奶油类饮品最怕的就是腻。哈哈！把橙子用专业的刨刀做成丝或者碎，加入到奶油中。浓滑不失清新，甜蜜却不油腻，而且天然水果香，诱惑你的味蕾。（这可是烘焙上常用的方法哦！）
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