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精品咖啡协会金杯萃取初级课程SCA Brewing Foundation课程概要：针对热爱咖啡和对咖啡概论有了解的学员介绍实现金杯萃取的核心方法和测量工具*咖啡基础概论区分阿拉比卡和罗布斯塔，认识咖啡树和咖啡果实；了解咖啡处理过程和方式； 了解咖啡品种，产地，烘焙对咖啡风味的影响。*萃取指南水粉比、研磨度、萃取时间、水温、搅拌、水质、过滤方法对萃取的影响。*不同萃取方式和萃取工具了解各种萃取方式和萃取工具；正确的手冲方法；每一个萃取步骤的意义。*了解金杯萃取的标准
精品咖啡协会金杯萃取中级课程SCA Brewing Intermediate课程概要：针对在研磨和萃取方面有一定了解的学员学会使用冲煮记录表并理解各种不同的萃取风格*研磨研磨度对咖啡萃取率及浓度的影响；研磨过程中产生的热量；磨豆机和刀盘种类*烘焙对咖啡豆的影响不同烘焙度对咖啡萃取率及浓度的影响*金杯萃取的历史*萃取的过程萃取过程中物质的溶解速度；品尝萃取的三个阶段；萃取过度和萃取不足的具体表现；正确萃取率范围。*品尝不同浓度及不同萃取率的咖啡*调整咖啡浓度及萃取率的方法*使用冲煮记录表学习和考试时间4月28-30日（3天）每天9:30-17:30学费初级+中级6500元（含考试及证书费）地址深圳市南山区华侨城香山东街7号国际青年旅舍一楼课程咨询：18680328871 周老师 （可加微信咨询）13925022212 李老师 （可加微信咨询）QQ咨询：2078908465（加好友，请注明“课程咨询”）地址：深圳市南山区华侨城香山东街7号国际青年旅舍一楼
