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小编刚开始玩咖啡时，也曾经立过许多计划，想去了解各个热门咖啡馆的特别之处。去了大概五、六间后不得不宣告放弃，原因有几个：第一咖啡馆消费很高；第二食物饮料方面很单一，来来去去都是那几款甜点小食；第三，咖啡馆装修相似度太高了。今天就想整理一下自己印象的独立咖啡馆装修风格。 咖啡在16-17世纪被引入欧洲，1645年第一间欧洲咖啡馆在意大利威尼斯营业。当时的欧洲是消费能力最高的地区，理所当然地，当时雨后春笋般的咖啡馆也只是采用欧洲建筑风格，不过可能国内咖啡馆行业起步比较晚，到了今天，这种建筑风格似乎比较少见，而且严格来说不像咖啡馆而更像甜品店、西餐厅。这类店内采用大量维多利亚建筑风格，色调是像牙白或淡褐色营造典雅的气氛，店内摆满铜像和花卉，连家私也选择有漂亮弧形的桌椅，让顾客有种升级为贵族用餐的感觉。这种风格感觉比较适合各种贵妇名媛相约喝下午茶，享受一刻当上等人的滋味。
在国内，最常见的咖啡馆不是走欧洲古典风，而是工业风。似乎这股工业风格设计是从美国传来（若有错误请指正），强调的是“硬朗”、“昏暗”、“冷酷”。前两者与人们到咖啡馆去好好享受饮料/食物的初衷大相径庭，那为什么这种工业风格设计还是流行一时？估计是因为它看起来很“酷”，年轻人无时无刻都想让自己看起来更酷，酷人聚会当然要去酷地方啦（别怀疑，小编也年轻过，也懂得什么叫装B）。大型的工业风格的咖啡馆还会直接租用工厂，或是厂房改造，提供宽阔通风的空间。要营造昏暗硬朗的气氛，色调不是保留工厂的铁锈褐色，就是黑与灰，就连员工制服也是黑色。去第一间、第二间的时候还觉得新奇，第三间开始就觉得很郁闷，看太多黑黑暗暗的颜色人也很难高兴起来。当然，这只是个人感受，可能比小编酷的人还是觉得这种咖啡馆很“酷”吧。
也许有太多人像小编一样，对暗沉的工业风感到疲惫，于是讲究简洁、光亮的北欧风格渐渐地变成现在咖啡馆装修首选。馆内设计和器具只用纯白色或是浅木色，让顾客进来后可以放松，安静地坐在一个角落或品尝或沉思或聊天。有的咖啡馆把“简洁”发挥到极致，连菜单也没有很多选择。小编个人比较喜欢光顾这一类型的咖啡馆，日常生活已经有太多烦恼，需要一个能够“放下”的空间。只不过贫瘠的菜单是这种咖啡馆最大的致命伤，美其名是可以专注做店家最拿手的事，但缺少足够食物选项又能够赚取多少利润？而且慢慢久了，也容易令人对这种咖啡馆产生审美疲劳。
咖啡馆的设计或多或少也代表了店主的个性延伸，以上所提到的三种只是小编比较有想法的风格，外面还有很多设计上更有个性的咖啡店，无法一一尽录。当消费者开始对北欧风也生厌了，接下来又会是什么风格引领潮流？没有人知道，但也代表着这个行业还是充满着活力，始终在变化，不是吗？ 那么，小伙伴们，你们最喜欢的咖啡馆是什么风格呢？【推荐阅读】：怎样才算Ins风咖啡店？为什么全世界的网红咖啡店都长一样？咖啡店面设计 | 店小没关系，不会设计就是你的错！咖啡店空间设计与选材 | 如何开一家工业风咖啡店经验分享免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
