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3月10日 COSTA上海一门店 因无证经营遭罚3.6万元
据上海市市场监督管理局网站公告，COSTA咖世家咖啡（上海）有限公司东方二路店未经许可未经许可从事小型餐饮服务，被上海市市场监管局没收违法所得9201.12元，罚款3.6万元。
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快评：未取得食品经营许可证就销售咖啡饮品及糕点，此行为违反了《餐饮服务食品安全监管管理办法》。依法经营是品牌立身之本，也是保障消费者权益的最低原则。
3月12日 网友爆料在星巴克中吃出活蟑螂 星巴克做出回应
近日，有网友在微博发文称在星巴克咖啡中喝出蟑螂，该话题迅速登上热搜榜第一。
3月12日，星巴克官方做出紧急回应：针对热议事件，第一时间抽取监控录像进行确认。经核实，店员按照操作流程制作饮品，并使用了为外卖专门设计的一次性密封防漏包装，并对相关设备进行彻查，未发现相关虫害问题。
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快评：且不谈蟑螂是如何进入饮品杯内，食品安全问题一直是悬在头顶的达摩克利斯之剑，不论是制作途中、环境保洁、设备清理与维修还是消杀流程，餐饮行业都应重视。
相关链接：☆ 星巴克被曝喝出蟑螂 饮品店请注意“315”这些抽查细节
3月13日 Manner七年来首次推出外卖服务
Manner官方公众号发布一则公告，正式宣布在上海上线外卖功能，外卖咖啡主要采用锡纸包裹的形式进行保温保冷。合作平台为美团外卖，且在3月14日-3月25日期间选择外卖可享受限时免配送费。此外，受到疫情影响，Manner上海、深圳门店暂停堂食和自带杯。
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快评：此次Manner首次推出外卖，不仅有疫情方面的因素，外卖已成为主流消费方式也是重要原因。
3月14日 网红奶茶品牌鹿角巷： 成都已无正牌在营店
网红奶茶鹿角巷在3.15前一天，更新其正牌门店名单，名单显示在成都已无任何在营门店。据报道，鹿角巷多年来饱受山寨店困扰，最夸张的时候全国114家直营店，假的店有7000多家。
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快评：网红假店事件频出，对于热忱做茶饮、怀揣梦想的创业者是个不小的冲击，山寨店也会损害正规品牌的形象。
3月15日 “315”曝光： 出租屋内造假星巴克 涉案金额超4万
四川绵阳涪城区市场监管局接到举报，称某居民楼有人销售假星巴克咖啡。执法人员到达到达现场发现该窝点共接单729单，涉案金额达4万余元，执法部门将约谈外卖平台。
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快评：能在出租屋里售制假贩假，平台监管也有责任，如果不继续加强对入驻商家的资质审核，此类事情恐怕还会发生。
相关链接：☆ “315”茶饮翻车：再查泰绿、假星巴克坑人、饮品“爆炸”……
3月16日 星巴克换帅
星巴克官方宣布现任总裁兼首席执行官凯文·约翰逊即将退休，将于4月4日正式卸任CEO和董事，接替他的是星巴克创始人、前任CEO霍华德·舒尔茨。
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快评：星巴克换帅，再次出山的舒尔茨会面临哪些挑战，做出哪些调整和改革？未来值得期待。
3月17日 奈雪的茶官宣大幅降价
奈雪的茶通过官方公众号宣布，部分产品调价，最大幅度降价达10元；并且推出“轻松系列”，售价9~19元，承诺每月上新一款低价产品。奈雪菜单显示，产品最低仅9元，最高29元，目前已无30元以上产品。
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快评：继喜茶高调宣布降价之后，奈雪也紧跟脚步，新茶饮打起“价格战”，未来竞争恐怕会越来越激烈。
相关链接：☆ 最低仅9元！奈雪官宣大幅降价
3月18日 蓝瓶咖啡首次从中国采购精品咖啡生豆
蓝瓶咖啡在中国内地推出首款来自云南普洱的单产地咖啡豆，这也是蓝瓶咖啡首次从中国采购精品咖啡生豆。
蓝瓶咖啡此次与炬点咖啡（Torch Coffee）合作，采用双重厌氧发酵工艺，将采摘后的卡蒂姆咖啡浆果连续进行两次厌氧发酵及日晒干燥处理，改变咖啡鲜果采摘后无法改变风味的传统观念，通过增加其花香与果香的口感层次，呈现出特殊风味。
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快评：蓝瓶这次从中国采购精品咖啡生豆，一方面旨在稳固中国市场，提高自己的品牌影响力，另一方面的考量也是为了加强在中国核心竞争力。
· ARTICLE文章李焱豪EDITOR编辑三月DESIGN设计啊存REVIEW复核阿鲁
