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总是有很多咖啡行业的新人小白来问我有什么煮咖啡的小秘诀，其实真正的小秘诀应该是自己煮咖啡的时候慢慢发现的，那样才是最适合自己的诀窍，但是大家既然问了，小编还是总结了一些咖啡师的通用技巧和大家分享，感兴趣的朋友可以往下接着看哦！
咖啡行列的初学者在煮咖啡时，通常会因为别的咖啡师善意的建议而改变自己煮咖啡的方法，其实别人适合的方法并不一定试用于你，不要在乎别人怎么说，只要自己用着顺手就是最好的咖啡煮法。
咖啡豆是生鲜食品，这是每一位咖啡爱好者都应该具备的观念，“新鲜烘焙”是一杯好咖啡应该具备的基本条件。咖啡师应该避免购买没有标示日期的咖啡豆。
在一杯咖啡里，98%以上成分是水，水的重要性无庸置疑。如果你所在的地方自来水质不佳，使用干净的桶装水也是个理想的方法。一般而言，最适合冲煮咖啡的水，温度介于摄氏88～94度之间。请避免用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后稍微静置一会儿，再用来冲煮咖啡，才是最适当的。
咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致涩味或淡而无味，咖啡冲煮标准，基准用量是：用“一平匙”（约8克）咖啡豆（粉）煮出“120 ml”咖啡。
每次使用过咖啡器具后，请立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。如果咖啡器具没有做好清洁保养工作，下次可能会煮出一杯带有油臭味道的咖啡哦！
煮好的咖啡要在十分钟以内喝掉，咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分钟内享用完毕，才是懂门道的内行人。
就像我之前说的，煮咖啡的技巧要在平时慢慢积累，小编能给的只有这些了，希望能帮助到每一位想要进入咖啡行业的新人小白们！
