泡沫咖啡-告别单调的咖啡模式

原标题：带你尝尝咖啡的创意新喝法，告别单调的咖啡模式

夏日的突然袭击，整个人恨不得扛着空调出门（略显浮夸），一天一杯冰咖啡也太爽了吧，今年被吹爆的网红泡沫咖啡，只需要速溶咖啡和糖，就可以成功复刻！原材料不变，只是将咖啡打发更顺滑了，出来真的是完全不同的口感，惊艳。


号称有着“天鹅颈般的丝滑”口感，这好评看着我蠢蠢欲动、摩拳擦掌想要尝试一下，想做的小可爱我们一起来试试吧！


材料准备：

纯牛奶、速溶咖啡、白砂糖、热水、冰块


第一步：

先放入两勺速溶咖啡，只要是黑咖啡就行，但不要用“二合一”咖啡伴侣之类的。


第二步：

再放入两勺白砂糖，不喜欢甜味的小可爱可以减少一半。


第三步：

然后放入两勺热水，再充分搅拌至糖粒彻底融化。


第四步：

这一步就至关重要了，泡沫咖啡又称为“400次”咖啡，顾名思义就是将咖啡用手打400次，这就考验臂力和耐心啦，建议像我一样比较懒的小可爱可以选择电动打蛋器喔（如果没有的话，请保重2333..），打成如图所示的浓郁的焦糖色，咖啡奶泡绵密柔滑即可。


第五步：

夏日饮品怎么能少了冰块，为了让奶味更浓一些，我用牛奶冻成了冰块，没有的话可以用冰块代替就行。


第六步：

再倒入牛奶，牛奶倒满杯子的3/4处即可。


第七步：

再用勺子将打好的咖啡奶泡装满杯子就可以啦。


成功出品，搅拌一下就可以饮用啦！咖啡泡沫真的会漂浮很久~~啜一口，它的口感有点像绵绵的咖啡糖浆，很细腻。


Tips:

要用速溶黑咖啡，“二合一”是打发不了的；不加糖也是可以打发的，但就和“不加糖打发淡奶油”差不多的味道~~可以细品一下；咖啡：牛奶：热水的比例是1:1:1，想打出绵密的咖啡泡沫，这个比例是很关键的喔；最好选用玻璃或者陶瓷的碗，高瘦型的比较好,千万不要用什么矮矮的小盆子啊，溅一脸啊！！别问，问就是衣服又废了一件；不同工具的打发频率从高到低为：电动打蛋器＞手持奶泡器＞蛋抽＞筷子。最后两种，不必亲试，酸痛警告！