>
当前位置: 首页 » 资讯 » 品牌故事 » 咖啡逆袭

使用手机微信“扫一扫”功能,扫描以下二维码,即可将本文分享到“朋友圈”中。

咖啡逆袭

2018-02-21  来源:饮品网 浏览数:619手机访问  整理: 饮品界网友

核心提示:岁月漫漶。“文革”距今不过五十年,不少事情的原委与真相尽管很简单,现在却开始模糊了。比如有一种说法,“文革”横扫一切来自西方的、带有资产阶级生活烙印的东西,香水、钢琴、口红、咖啡、首饰、高跟鞋都不能幸免,这种说法其实是不太确切的,带有很浓的想当然色彩,往往逻辑成分大于事实。

咖啡
  阅读提示:无论“造反派”还是“黑六类”,无论“红卫兵”还是资本家,在对咖啡的认同上却有着惊人的默契。

  岁月漫漶。“文革”距今不过五十年,不少事情的原委与真相尽管很简单,现在却开始模糊了。比如有一种说法,“文革”横扫一切来自西方的、带有资产阶级生活烙印的东西,香水、钢琴、口红、咖啡、首饰、高跟鞋都不能幸免,这种说法其实是不太确切的,带有很浓的想当然色彩,往往逻辑成分大于事实。

  “文革”高潮时,咖啡被定为“四旧”,这没错,在多年的叙事语境中,它无疑是十十足足的“资产阶级腐朽情调”的东西,与口红、项链、香槟、高跟鞋一起,在各种宣传场景中充当“腐朽生活方式”的道具,但偏偏这个“四旧”在上海打而不倒。无论“造反派”还是“黑六类”,无论“红卫兵”还是资本家,在对咖啡的认同上却有着惊人的默契,这一点非常吊诡。

  曾有一篇文章说“文革”后第一家恢复营业的咖啡店是衡山咖啡厅。我觉得好笑。因为行文者一看就是“文革”期间没在上海生活过,想当然地认为咖啡店那个时候都打烊了,都被“横扫”了。

  事实上,“文革”期间,咖啡仍淡定。首先,“策划于暗室”或抄大字报的人要熬通宵?写检查、写交代、写揭发材料要熬通宵?越疯狂越熬夜,越需要一杯一杯的咖啡提神,这是“革命”需要,也是生理需要,豪言壮语再生猛,也强不过腺体的分泌吧。当然,对咖啡当年也崇尚大众化,而要说价廉物美,首推中央商场附近的“沙市小壶咖啡”,那地方通宵营业,沙市街里,多家饮食店都有供应,1毛钱一杯;沙市东面的德大西菜社虽然改了名,但咖啡和蛋糕仍然没断档,旁边的“东海”,上海跳水池附近的“凯司令”(彼时改为“凯歌”),大光明电影院附近的“喜来临”,一直到南京西路黄陂北路拐角的“海燕”,乃至更西向的“上咖”(南京西路铜仁路口)都常年不断地供应着咖啡。往南,淮海中路陕西路交界的“天鹅阁”,淮海中路嵩山路附近的“淮海西菜社”(前身是一家糕团店,“文革”后期辟为西菜社)也都常年供应咖啡,然而最最有名的还要数八仙桥春光布店旁边的“金中饮食店”(金陵中路柳林路相交处),那时的咖啡店都不敢冠以“咖啡”两字,几乎都叫“饮食店”,这家“金中饮食店”以它香浓醇厚的“小壶咖啡”饮誉“上只角”,并且像“咸亨酒店”一样,“长衫”“短靠”者都可以来喝,“老克勒”尤其多——要特地说明一下,“文革”期间,但凡西菜社和咖啡店(不管它们叫成什么名字)一类的地方,越是屁股不干净的人,越是不敢去,我们的“资本家”邻居,日常举炊连“罗宋汤”“炸猪排”都不敢做,买一瓶“辣酱油”都鬼鬼祟祟,生怕被指“复辟”,胆小的甚至连牛奶面包也偷偷地吃,怕被指“怀念失去的天堂”,故而,去“金中饮食店”解馋的“老克勒”们无不穿着老旧的“工作衣”,左胸无不醒目地标着“安全生产”四个字,以示自己也是“工人阶级”。

  似乎是“顶风作案”,这一切的源头——上海咖啡厂,不知何故一直顽强地开着,一直源源不断地生产着小包装的“方块咖啡”(早期叫鹅牌咖啡),烟纸店、食品店、南货店,车站码头公园,几乎到处有卖,7分一包,剥开外面是白糖,里面才是咖啡芯,省钱的买可可粉,6分一包,外面也包白糖。

  “淮国旧”那个时期曾堆满几十元一件的红木家具,以及乱柴一样乱垛的钢琴、提琴和铜管乐器,我们在弄堂里打弹子,弹子总是落到阴沟里,我们也就经常从阴沟里捞出钻戒、嵌宝戒和金戒子,这就是历史、就是“粪土当年金戒子”,只有咖啡是个例外。


免责声明: 凡本站注明 “引用自:XXX(非国际咖啡品牌网)”的新闻稿件和图片作品,系本站转载自其它媒体,转载目的在于信息传递,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

 
 

版权与免责声明:

凡未注明"稿件来源"的内容均为网友转载稿,与本网无关;转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;


本文地址:http://www.yinpinjie.com.cn/news/

转载本站原创文章请注明来源:中国饮品界:咖啡店加盟

大家喜欢看的

  • 热门品牌
  • VIP
  • 美图
  • 资讯
  • 展会

行业聚焦

甘茶度加盟,打造具有竞争力的实力品牌

茶道传承于世,国粹惊艳煌煌,意境融入手法,让甘茶度的每杯出品都余香绕喉。桌子数张,木椅数把,绿植几株,书卷若干[详细]

百芬爽饮品 鲜香美味创意奶茶值得拥有

随着中国梦的提出,创业梦的风靡,大家都开始寻找一个适合自己的创业项目。其实,结合现状考虑,目前市场上最受消费者[详细]

奶茶加盟店10大品牌介绍,2017年开家奶茶店月

上世纪90年代中期,奶茶进入大陆市场。奶的香浓醇厚与茶的芬芳清香,混合着珍珠、椰果,这一全新饮品品类,很快霸占了[详细]

做柠檬码头奶茶加盟商需要哪些条件?

[详细]

鲜果齐欢加盟强大的支持,让你轻松进入创富隧

[详细]

一点点奶茶火爆市场,那么一点点可以加盟吗?

[详细]

加盟鲜果遇见茶市场前景怎么样?

[详细]

毕业生创业,加盟鲜果遇见茶是优选

[详细]

折腾茶饮掀起生活健康理念

 折腾茶时尚新鲜茶饮,起源于南台湾高雄的六合夜市。折腾茶茶饮坚持秉承新鲜制茶的传统手艺,由台湾专业的研发团[详细]

看酸酸的柠檬奶茶如何为你开启财富之门

[详细]

奶牛侠,为您的睡眠出谋划策

[详细]

呦格奶茶加盟——小本就能开家美食店

[详细]

饮品界专题

更多策划专题

热点新闻

更多

云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

云南馨瑞克咖啡股份有限公司董事长 郁宏强近期,云南[详细]

台湾青年筑梦东莞 他要打造东莞最大单品咖啡

台湾青年筑梦东莞 他要打造东莞最大单品咖啡

翘鼻子咖啡创始人吴森胜编者按:2017两岸青年就业创业[详细]

星巴克李涛:每个成功的企业 都是以消费者为

星巴克李涛:每个成功的企业 都是以消费者为

  目前,星巴克在中国已进驻130座城。在上海,已[详细]

咖啡之翼创始人尹峰告诉你新零售“人货场”的

咖啡之翼创始人尹峰告诉你新零售“人货场”的

阅前思考1.什么是线下流量入口? 2.如何通过场景营造[详细]

云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

云南馨瑞克咖啡股份有限公司董事长 郁宏强近期,云南[详细]

  • 云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品
  • 台湾青年筑梦东莞 他要打造东莞最大单品咖啡
  • 星巴克李涛:每个成功的企业 都是以消费者为
  • 咖啡之翼创始人尹峰告诉你新零售“人货场”的
  • 云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

火热招商

更多