>
当前位置: 首页 » 资讯 » 高端访谈 » 80后工科男跨行创业 创办韩式咖啡馆

使用手机微信“扫一扫”功能,扫描以下二维码,即可将本文分享到“朋友圈”中。

80后工科男跨行创业 创办韩式咖啡馆

2018-02-21  编辑:饮品网 浏览数:951手机访问  整理: 奶茶加盟

核心提示:人物:喻田,33岁,盐城沫沫咖啡馆(MOMO COFFEE)创办人。 上榜理由:他致力于为人们营造一方舒适安静的天地,立志将沫沫咖啡打

80后工科男跨行创业 创办韩式咖啡馆
  人物:喻田,33岁,盐城沫沫咖啡馆(MOMO COFFEE)创办人。

  上榜理由:他致力于为人们营造一方舒适安静的天地,立志将沫沫咖啡打造成盐城本地咖啡品牌的领头羊。目前,沫沫咖啡馆在市内已有两家,阜宁店正在装修,预计6月中旬开业,而年底3家省内MOMO COFFEE的品牌加盟店即将开业。

  创业感言:食材决定产品,细节决定一切。

  跨行创业,做自己感兴趣的事

  13日下午,记者来到位于市金鹰聚龙湖店的沫沫咖啡馆,见到这位80后老板——喻田。2001年,喻田从市第一职业中学计算机专业毕业后,并没有像其他应届生那样急着找工作,而是想着如何将自己感兴趣的餐饮事业做起来。经过一段市场考察后,同年夏天,喻田在建湖加盟了无锡某品牌的美式快餐店,在取得一定收益时,三年后却因门面到期,不得不转战兴化做了3年的中式餐饮。2009年,他决定回家乡盐城发展,在市区东进路开了中式餐饮店,“中式餐饮利润低,付出的往往和得到的不成正比,我就开始想着往其他方向发展。”

  2013年上半年,偶然一次北京出差时,喻田看到很多韩式咖啡店不仅有独特的设计,极佳的口感,还有众多的品种可以选择,而类似的韩式咖啡店在盐城市场仍是空白,为何自己不开一个呢?他去北京、上海等一线城市的咖啡馆学习了店面装潢风格、产品、风格定位等,再对盐城的经济水平、消费状况进行市场调研后,他在宝龙广场的商业别墅中开创了自己的品牌——韩式花园风格的沫沫咖啡馆。

  出乎意料,开业第一天便有盈余

  “我是第一个入驻这片商业别墅的咖啡店,当时人流量很少,路也处于半封闭状态。”据喻田介绍,他将咖啡馆的消费群体定位为都市的小资人群,正如店的名字,可以用6个MO来解释:默、陌、墨、莫、漠、蓦,沫沫咖啡馆就是要让忙碌中的人歇一歇,找一个小小的角落,沉默,遇见陌生人,回忆过去,莫愁,蓦然回首……

  2013年9月17日,沫沫咖啡馆正式开业。高规格、高品质、高标准的装潢,优雅的环境,独特的风格,让这家颇具小资情调的咖啡店瞬间吸引了不少人士的眼球,店内惬意轻松的休闲环境、待客如宾的服务态度以及醇香可口的餐饮也获得了消费者的认可。“原本预估要半年甚至一年的时间才能盈余,没想到开业第一天便有了盈余,完全出乎我的意料。”

  但他并不满足于此,为了树立自己的品牌,他一眼相中了南金鹰这片空白市场,今年2月15日,第二家沫沫咖啡馆开业。

  “五顾茅庐”只为一对木门

  店内的一桌一椅、一花一草、一器一物都有它们背后的故事,均是他亲自到全国各地搜罗而来。喻田指着店内一对3米多高的木门告诉记者,这一对由百年榆木制成的木门是他2013年6月去北京一古玩收藏家中“淘宝”时一眼相中的,可这位六旬的收藏家说什么都不肯割爱,“前前后后一共去了5趟,对方估计也是被我缠烦了,最终以7万元成交了。”喻田说,除了这对门,店内的灯具也有不少是他从东南亚挑选回来的。

  “好的食材决定产品的口味。”除了装潢材料,喻田还很注重食物的品质、产品的研发,店内的牛排均是由北京冷链直供,店内的饮品如新推出的“水果风暴”,正是他从一幅漫画中得到的灵感而研发设计的,将西瓜、苹果、猕猴桃、红心火龙果、凤梨等水果按照一定的比例混合而成。为了做出正宗的意大利披萨,喻田还聘请了意大利籍行政主厨本·帕克,即将推出意大利纯手工火烤披萨,采用意大利进口面粉,通过火烤将果木的香味融进披萨内。

  谈及未来的发展,喻田表示在做好环境、服务、产品质量的同时,希望将MOMO品牌面向全国做推广加盟,让MOMO成为全国响当当的品牌。目前阜宁店已成功签约加盟,并将于6月开业,而今年年底还将有3家省内加盟店即将开业。

免责声明: 凡本站注明 “引用自:XXX(非国际咖啡品牌网)”的新闻稿件和图片作品,系本站转载自其它媒体,转载目的在于信息传递,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

 
关键词: [db:关键字]
 

版权与免责声明:

凡未注明"稿件来源"的内容均为网友转载稿,与本网无关;转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/

转载饮品届网原创文章请注明来源:咖啡奶茶连锁加盟

大家喜欢看的

  • 热门品牌
  • VIP
  • 美图
  • 资讯
  • 展会

行业聚焦

甘茶度加盟,打造具有竞争力的实力品牌

茶道传承于世,国粹惊艳煌煌,意境融入手法,让甘茶度的每杯出品都余香绕喉。桌子数张,木椅数把,绿植几株,书卷若干[详细]

百芬爽饮品 鲜香美味创意奶茶值得拥有

随着中国梦的提出,创业梦的风靡,大家都开始寻找一个适合自己的创业项目。其实,结合现状考虑,目前市场上最受消费者[详细]

奶茶加盟店10大品牌介绍,2017年开家奶茶店月

上世纪90年代中期,奶茶进入大陆市场。奶的香浓醇厚与茶的芬芳清香,混合着珍珠、椰果,这一全新饮品品类,很快霸占了[详细]

做柠檬码头奶茶加盟商需要哪些条件?

[详细]

鲜果齐欢加盟强大的支持,让你轻松进入创富隧

[详细]

一点点奶茶火爆市场,那么一点点可以加盟吗?

[详细]

加盟鲜果遇见茶市场前景怎么样?

[详细]

毕业生创业,加盟鲜果遇见茶是优选

[详细]

折腾茶饮掀起生活健康理念

 折腾茶时尚新鲜茶饮,起源于南台湾高雄的六合夜市。折腾茶茶饮坚持秉承新鲜制茶的传统手艺,由台湾专业的研发团[详细]

看酸酸的柠檬奶茶如何为你开启财富之门

[详细]

奶牛侠,为您的睡眠出谋划策

[详细]

呦格奶茶加盟——小本就能开家美食店

[详细]

饮品界专题

更多策划专题
  • 2021湖南新兴茶饮、咖啡调饮产业展览会
  • 瑞幸门店调整 宣判前的挣扎?
  • “感CAFE”上市 雀巢半年连推高端咖啡
  • 销量超1亿杯后,湃客咖啡从文化入手“独立”
  • 郑州咖啡馆引进单价近万的网红鸭 是收获流量
  • 大家都来卖咖啡的时候,星巴克开始卖酒了,竟

热点新闻

更多

李铖,一名兰州咖啡人的创业故事

李铖,一名兰州咖啡人的创业故事

李铖在认真制作咖啡淡淡咖啡飘香、木质桌椅、两只随意[详细]

台湾青年筑梦东莞 他要打造东莞最大单品咖啡

台湾青年筑梦东莞 他要打造东莞最大单品咖啡

翘鼻子咖啡创始人吴森胜编者按:2017两岸青年就业创业[详细]

星巴克李涛:每个成功的企业 都是以消费者为

星巴克李涛:每个成功的企业 都是以消费者为

  目前,星巴克在中国已进驻130座城。在上海,已有接[详细]

咖啡之翼创始人尹峰告诉你新零售“人货场”的

咖啡之翼创始人尹峰告诉你新零售“人货场”的

阅前思考1.什么是线下流量入口? 2.如何通过场景营造[详细]

云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

云南馨瑞克咖啡股份有限公司董事长 郁宏强近期,云南[详细]

  • 李铖,一名兰州咖啡人的创业故事
  • 台湾青年筑梦东莞 他要打造东莞最大单品咖啡
  • 星巴克李涛:每个成功的企业 都是以消费者为
  • 咖啡之翼创始人尹峰告诉你新零售“人货场”的
  • 云南馨瑞克咖啡: 用创新精神振兴咖啡民族品

火热招商

更多