德瑞意_新鲜烘焙咖啡豆专卖店_北京门头沟区咖啡

产地	东城区
品种	克里奥罗
水分	3.0
杂质	0.5
品级	一级
颗粒大小	13-15目
品牌	意智天下
百克粒数	≤100

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡有什么不同，说起该两款咖啡都同为特浓咖啡，但在其两款中还是有一定的区别。拿铁咖啡相对于卡布奇诺来说咖啡味较为淡些，牛奶味**为重，其制作方法也**为简单，一般**是在刚刚做好的意大利特浓咖啡中倒入接近沸腾的牛奶即可，在向其加入奶牛的多少可根据个人的口味而定，如果在热牛奶上再加上一些打成奶泡的冷牛奶的话**成了一杯美式拿铁特浓咖啡。而拿铁咖啡在意大利一般是作为早餐的饮品，因为其中所加入的牛奶量较为多，同时也有很多意大利人是使用其来暖胃，搭配早餐饮用。

  
卡布奇诺的咖啡味相对于拿铁要浓很多，它是一种加入以同等量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利特浓咖啡。这款咖啡的颜色**像卡布奇诺教会的修士深褐色的外衣盖上一条毛巾一样，也因此而得名。一般平常的卡布奇诺咖啡的制作时1/3的浓缩咖啡，1/3的蒸汽牛奶以及1/3的泡沫牛奶，因此对于卡布奇诺来说**是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，比较适合口味比较重的咖啡爱好者。

滤纸式冲泡法是**的冲制方法。德国人梅利塔-安兹在1908年发明了滤纸式冲泡法。这种冲泡法适合个人使用，简单方便，煮出的咖啡香醇，但如果把握不好，很容易冲出酸味，需多练习。冲泡咖啡与滤布式冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以5分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成分。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡分量，选用大小不同的尺寸。（1）准备器具：咖啡杯、咖啡匙、尖嘴壶、滤杯、滤纸、量匙、透明玻璃壶、磨豆机。（2）咖啡粉用量及研磨度：咖啡豆15克（半匙）。研磨程度：中度。（3）水量：热水200毫升。（4）操作步骤①将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。②用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。③将95-100摄氏度的热开水放入专用尖嘴壶中，让热水慢慢将咖啡粉全部浸湿。④当咖啡粉充分膨胀后第2次将热水注入咖啡粉表面，注意用水量。⑤待咖啡差不多滴漏完毕后取掉冲泡器即可。特点：方法调制简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。（5）注意事项①咖啡粉的用量依个人口味而定，喜欢清淡咖啡的人，粉量约16克/人；喜欢浓苦味的粉量约24克/人，充分地蒸烧后击破慢慢地注入开水。②过滤的抽出液不要滴到**一滴，如果全部滴完可能有杂味或杂质等。

  

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