颜值高就做不出丑甜点？这 款只要店售就是爆款的产品告诉你答案

今天，我跟大家讨论一个很酷的事情。——论颜值对烘焙的影响力……在讨论这个话题前我先声明，作为公司的颜值担当我一直都觉得颜值高其实是一件让人很无奈的事情就比如，明明是我的业绩很出色可老板却偏偏要夸我颜值高。唉……或许能够跟我分享这种无奈的人只有他了吧！——Gregory Doyen台北文华东方酒店饼房的行政总厨Gregory DoyenGregory Doyen来自法国勃根地的索恩罗亚尔自小就有个糕点师梦想的他在高中时就读于法国第戎的职业学校为其进军烘焙打下了坚实的基础从此烘焙的大门正式为其敞开瞧瞧这颜值，竟然比我还高毕业之后，Gregory Doyen选择在法国的国际西点学校继续进修，后来加入了Le Grand Vefour工作，这是一家米其林三星餐厅，拥有超过两百年的悠久历史，是巴黎重量级的指标餐厅之一。在这里，他与国际顶尖名厨、欧洲最佳厨师、法国年度主厨Guy Martin做同事，虽然时间很短，但是对于Gregory Doyen的影响却很大。在酒店的工作期间，Gregory Doyen渐渐地形成了自己的作品风格，没有华丽的外表，没有夸张的装饰，糕点本身的层次配搭以及组合后的独特口味，成为他钻研的主要方向。“甜点入口后的味蕾感受，才是评判甜点成功与否的直接标准。”——Gregory Doyen当然，他的作品入口后究竟怎样，咱没吃，谁都不知道，但是这个不看重糕点外表的糕点师，制出的作品究竟长啥样呢？看完之后我只想说，大师您是来炫技的吗？▼ 预览时标签不可点