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谁能想到，我们是用这种方式来庆祝十一的...

2023-03-09 10:52:48责任编辑：ISA浏览数：360

我相信越来越多人踏进烘焙这个“大坑”的初衷都是想为家人做出更健康的食物但也看到很多人喊着口号想做这个做那个却迟迟没有下一

我相信越来越多人踏进烘焙这个“大坑”的初衷都是想为家人做出更健康的食物但也看到很多人喊着口号想做这个做那个却迟迟没有下一步原因大致归为这三种“工具太多眼花缭乱不知道该买哪个”“配方太多看着都好，新手零基础能做么？”最后一种人数最多就是“懒”我们看着也是很捉急迫不及待想把好用的工具和配方介绍给大家！首先零失败系列教学视频了解一下我们选择了最基础简单的原料用最靠谱的配方希望帮大家一步一个脚印打好基础

（点击标题可进入学习哟）1.升级版完美戚风2.基础蛋糕卷3.棉花蛋糕4.重芝士蛋糕5.基础泡芙6.轻芝士蛋糕7.基础白吐司8.零失败磅蛋糕9.零失败原味曲奇

▼靠谱的配方有了教学视频也有了再来一套中国红模具就OK了

诚心诚意地安利给大家这套我们联合阳晨一起设计的模具你看那正经的大红色像不像我们对烘焙的似火热情？它可不是样子货除了颜值，模具的质感、设计都很好不管是入门套装还是进阶套装使用率都非常高绝对是你烘焙路上最不会后悔的选择

最特别的设计中国红两用戚风模具

①节省空间、方便收纳一般情况下烟囱模和圆形模是必备的戚风模具心塞的是这俩放一块儿真的很占地方啊！更别说买什么其他形状的戚风模了

但是！我们设计出了既省空间又能省钱的戚风模具组合▼▼▼

是不是一下子恍然大悟了给同尺寸的烟囱模多配一个底片就可以同时拥有“烟囱/圆形"的两种戚风模具啦而且外形稍微变瘦高了一丢丢让做好的戚风蛋糕身材更苗条更好看了（连个模具都要拼身材了啊摔！）

②彻底解决戚风模具清洗难题如果说两用底片已经非常让我动心了那这第二个优点足以让我确认剁手我们平时用的戚风模具很多都是阳极铝合金材质粗糙的内壁确实很适合戚风爬高但也有个最致命的缺点就是难洗！难洗！难洗！很多人觉得这也没办法啊

其实是有办法的我们常见的碳钢模具的不沾涂层只要修改一下涂层沾黏性的系数和配比就可以达到让它“沾”的效果所以碳钢+特殊涂层的模具就可以拿来做戚风啦关键是特！别！好！洗！

用水冲的同时再用洗碗布擦几下就干净了不会留下痕迹▼（小编早已入手嘻嘻）

完美脱模的不沾模具系列

①更贴心的设计

普通的28*28cm正方形烤盘基本不是直边就是卷边↓↓↓

例如左边的直边烤盘在戴着笨重的耐高温手套想要取出的时候真的需要很小心的用力抓住才能保证不失手掉下去......而右边的卷边烤盘四个边角也是圆角做个蛋糕卷出来要切掉很多边角料毫无设计感又很笨重

中国红系列的28*28cm烤盘就不一样啦采用飞边（多出来的边缘部分是直的）+直角设计这样就不怕手滑也不会笨重

②更完美的比例

同样是直角+飞边同样是不沾效果这两款方形模具的设计理念跟正方形烤盘一致磅蛋糕模具的21*8cm设计比例让做出来的磅蛋糕更修长切片也更好看（又是个拼身材的时刻）

③必备圆形活底不沾模请允许我大吼一声这个模具不！能！做！戚！风！经常有买了这个不沾模具的同学在后台发飙跟我们说做完戚风倒扣直接掉下来这是不沾模具啊不能做戚风啊！说了无数遍啊！

我们真的很委屈...答应我不要再用它做戚风了好吗踏踏实实做个芝士蛋糕或者慕斯蛋糕好吗

④导热性能非常好的吐司盒现在市面上还没有任何非金属色吐司盒大家知道为什么不？因为绝大多数吐司盒都是铝合金材质（也有一些进口的是铁质，但很贵）铝合金做涂层的难度要比碳钢大得多不过处女座的i烘焙怎么可能甘于放弃统一色调这么重要的事最后经过不懈的测试实验还是把吐司盒的涂层问题给解决了

⑤经典椭圆形轻乳酪蛋糕模

⑥圆形活底不沾菊花挞（派）盘有5寸和8寸两种规格

专门设计三种套餐可满足不同需求用户

6寸不沾模具*1用来做各种圆形芝士、慕斯、磅蛋糕等等基本上除了戚风蛋糕以外的圆形蛋糕都可以用上它是入门童鞋的必备款6寸戚风双底模具*1专门用来做戚风的模具特殊涂层让戚风蛋糕爬升得更好而且配备了两个底片一个模具就能搞定圆形戚风和烟囱戚风两种款式28*28cm正方形烤盘*1标准的烤盘尺寸一般用来烤曲奇、做各式蛋糕卷还可以做牛轧糖等等也是烘焙入门标配模具

6寸不沾圆模*18寸不沾圆模*118*18cm方形不沾模*121*8cm长方形磅蛋糕模*1不沾模具一般用来做戚风蛋糕以外所有类型的蛋糕懒星人的最爱免去了每次都要铺油纸的麻烦如果说6寸圆形是入门小白必备的话那更多形状更多尺寸的不沾模具可以同时做多层蛋糕、组装异形蛋糕一般可以按照配方顺利做出基础甜品后或者原来的不沾模具老化、不沾性变差了这个套装也值得入手