詹姆士的厨房 | 好牙口，吃出来：焗烤百菇

还在坚信喝排骨汤最补钙？其实排骨汤补钙的作用微乎其微，不如试试喝牛奶和吃起司吧，乳制品是食补补钙的最佳选择哦！炒锅、水晶碗、焗烤盘、烤箱洋菇 5朵鲜香菇 3朵杏鲍菇 2根—配料—盐 适量蒜头 1瓣黄油 1匙鲜奶油 1杯起司丝 1杯黑胡椒 适量【1】切菇将杏鲍菇切成块，新鲜香菇去蒂切块，洋菇去蒂切块，蒜头切成末备用。▼菇类食物的纤维会摩擦牙齿表面，起到类似洗牙的效果。【2】煸炒将切好的杏鲍菇放入锅中，煸炒至收水且表面微微变色。【3】煸炒待锅中杏鲍菇煸香后，加入切好的香菇和洋菇继续煸炒。【4】加入黄油待锅中食材煸出香气后，加入一匙黄油，继续煸炒。▼黄油可以分次逐渐加入锅中，让菇类充分吸收黄油。待菇类煸出水分后才放黄油，可以防止菇类变黑。【5】调味向锅中加入蒜末、盐、黑胡椒，继续煸炒。【6】组装将锅中食材倒入焗烤盘中，再淋上鲜奶油，撒上起司丝。【7】焗烤将焗烤盘放入预热到220℃的烤箱中，烤至起司丝融化即可。【8】调味将烤好的食材从烤箱取出，撒上黑胡椒即可享用。这道美味的“焗烤百菇”，里面的菇类食物的纤维会摩擦牙齿表面，起到类似洗牙的效果；而起司丝等乳制品是补钙的好帮手，能够坚固牙齿。里面的菇类每一种的口感都不一样，并且还饱含水分，一咬就在口腔中喷发出汁水来，十分鲜美~碗里面的鲜奶油也带有淡淡的菇类的味道，一点也不会觉得腻口。▼▼▼焗烤百菇：“我长这个样子！”本栏目内容由詹姆士的厨房节目制作 预览时标签不可点