新豆上架 | ⑩年磨一杯（文末收大礼）

rameborder="0" musicid="233186953" mid="000I6VPU0VH7E1" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000003jNJCn1kbgkd.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200000I6VPU0VH7E1.m4a?guid=2000001731&vkey=9B5D7264AF28163ACAAC378E54FFD0A4EEFFD15A0A9333977923F7922313B300E23CE4C1B1240A1EFA7F871E54D25A578C72456CAB2310EB&uin=&fromtag=50" music_name="MustHaveBeenTheWind" singer="AlecBenjamin-MustHaveBeenTheWind" play_length="179" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="000I6VPU0VH7E1" albumid="003jNJCn1kbgkd" jumpurlkey="">（偷偷告诉大家，前几期介绍的日韩咖啡豆，也在持续补货上架中哦~）历史书上记载，大约一百年多年前，法国士兵为了解瘾，在行军途中用袜子作滤网来制作滴滤咖啡。没想到这样的咖啡风味反而变得“寡淡”。到今天，法国的咖啡鹅们仍然以“袜子汁”（Jus de chaussette）来比称寡而无味的咖啡。给不太好喝的咖啡取名“袜子汁”，倒也能反证法国市民们对于咖啡的喜爱。菜单上最常见的有Cafe、Noisette、Allonge、Cafe au lait四种，不同的制作提供给不同的咖啡胃，你会选择怎样一杯呢？A. Cafe：较浓的咖啡B. Noisette: 咖啡加牛奶C. Allonge: 较浓的咖啡加上水D. Cafe aulait: 咖啡加奶泡不管选择哪一种，在巴黎你都能找到优秀的咖啡供应商。有花神咖啡馆和双叟咖啡馆这样的传统主义Café，精品咖啡馆近些年也随之出现，许多高大上或小而巧的咖啡馆不乏新意巧思，为咖啡爱好者们膨胀了选择。法国第一家精品咖啡烘焙商Terres de café这几年，法国的咖啡行业越发意识到咖啡不能再简单地用body“丰满”或“轻盈”来定义，而是需要依据不同的参数标准，从生产国、种植园，豆种、发酵、到特定类型的烘焙…让“小黑水”也能散发出无限丰富的香味可能：菠萝、草莓、肉桂、覆盆子、杏仁甚至柠檬…这次寻豆小编从巴黎“背”回来的咖啡豆品牌Terres de café，仅看包装配色，立刻会让人联想到布达佩斯大饭店，金箔的猴头标志加了点工业气质的神秘高级。看着贵，但容量大方给到250g，折算下来相当于平均一杯仅需八块八。2009年，Terres de Café于巴黎开设了第一家店，成为法国“精品咖啡”的先驱。2019年，Terres de Café正式出道第十年，店主励志图强推出了特别版拼配，取名为“10”，回馈于顾客：水果调，花香感的埃塞俄比亚，混合乌干达平衡的果香，稀有布隆迪带来浓密浆果厚度，一闻吸到可可香的富杂，蜂蜜甜感随后带有水果清香。丝绒般顺滑口感，饮用完口中似乎还留余亚热带的季风气息。品牌主理人CHRISTOPHE SERVELL品牌主理人瑟维尔(Christophe Servell)从业以来一直在咖啡生产国寻求世界级品质咖啡，为专业品牌和个人爱好者建立纽带，生产出质量优佳、屡获殊荣的咖啡。所以，你一定能在Terres de Café喝到最优质的咖啡。通过美味相关的联结，阐释“法式”咖啡的意义，尊重从生豆新鲜度到专业烘焙推及咖啡风味的各个维度，表达对咖农、消费者和自然环境的尊重。这是咖啡世界要表达的，在这杯Terres de Café里，都能喝到。

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