不会甜点装饰？掌握这 种技法， 天店里蛋糕颜值都在线…

怎么装饰更能提高甜点颜值呢？我听过很多不同关于甜点装饰的观点less is more的简洁至上everything is ok的万物皆可装饰或者手随着大脑想法的走心装饰法每一个方法听起来好像都很6的样子但是真正应用到实践的时候就是活生生的“一做就废”今天我特地归类了7种实用装饰技法并且做了剖析和案例展示希望能有助于大家开拓甜点装饰思路吧~1 巧克力装饰 chocolate decoration 毫无悬念，巧克力装饰肯定是所有装饰技法里最常见也是最普通的，同时也是创意空间最大的一种手法；调好温的巧克力借助各种刀、模具、工具…塑性后用于装饰，哪怕只是不小心破碎的巧克力片也能被当做独一无二的个性装饰件用于点缀甜点。2 水果装饰 fruit decoration 水果装饰法在我看来简直比巧克力装饰法更加万能，只要四季还在就不会少得了应季水果，同一款甜点做一年，简直可以用水果装饰出365款不同的效果。3 鲜花装饰 flower decoration 如果有一种装饰技法能够俘获所有女性顾客，那绝对非鲜花装饰莫属。取材虽然没有水果那么方便，但实话实说，水果装饰很有仙气儿，最主要方便，一朵花或几朵花一摆了事，甚至是棉花都能被用来做装饰件…4 绘画装饰 print decoration 讲实话，和前面三种装饰技法比起来，绘画装饰简直最考验人，不但要考虑美术功底、还要考量艺术造诣；每一款蛋糕装饰出来都是只此一份的无双存在，但相应的售价也能“嗖嗖”的上去。5 同色装饰法 same color 不懂颜色搭配、又想提升甜点装饰的逼格怎么破？牢牢记住这一点儿，甜点装饰绝对不出错，不管什么色儿的甜点，装饰的时候都选同色系的装饰件往上放，妥妥的！6 零装饰法 zero decoration 装饰的极致境界——0装饰，不管喷砂还是淋面，慕斯蛋糕脱模后只给它上一层妆，尽可能的保持蛋糕最原始的形状，这是一种很考验技术的装饰方法，轻易不可尝试！7 万物皆可饰 everything is ok 假如、万一上面6种方法都无法完美掌握，是不是就装饰不出来完美甜点？并不是，既然万物皆可盘，那装饰也不例外，只要装饰过的甜点顾客买单，就everything is ok啦~（图片来源：ins）其实关于甜点装饰我觉得最开始可以是模仿别人但是最终一定要形成属于甜点师独特的风格这样才更能够被顾客认可和记忆当然啦上面这7种装饰技法都是被很多甜点师认可的秘诀咯喜欢的话记得留言夸夸我顺便点个赞呦~- 月度好文 -春天是常温蛋糕的？丨转行甜点师的传奇直播:天然酵母面包丨是塔是派1次搞懂80款神仙爆款造型丨淋面的10个技巧/ 害怕茫茫人海里找不到我？记得加星标 /☟ 预览时标签不可点